Компания «Кузбасский бройлер» запускает производство мяса индейки на Плотниковской птицефабрике (Новокузнецкий округ). Первые 2 000 индюшат уже поступили с Новосафоновской ПФ, выбран «тяжёлый» кросс, способный достигать ~16 кг за три месяца. Плановая мощность — 22 тыс. голов; при её достижении выпуск составит около 50 т мяса ежемесячно, реализация — через фирменную сеть «Калина-Малина».
Это первое промышленное производство индейки в Кемеровской области — ниша была свободна, а спрос на диетический белок растёт. Локализация сокращает «логистическое плечо» и стабилизирует наличие охлаждённой продукции для ритейла и HoReCa в регионе. Отраслевые эксперты отмечают потенциал проекта на фоне устойчивого спроса и опыта компании в птицеводстве.
Для старта компания заселила восемь залов по 2 000 голов каждый, что позволяет наращивать обороты партиями и гибко управлять биобезопасностью и микроклиматом. Выбор тяжёлого кросса — ставка на высокий выход мяса при коротком цикле откорма.
Охлаждённая индейка и переработанные продукты будут представлены в сети «Калина-Малина», что обеспечивает «короткую полку» и прогнозируемый спрос: ассортимент для домашнего потребления и кулинарии, плюс потенциал контрактов с соцучреждениями.
Рынок индейки продолжает расти: по оценке НАПИ, в 2025 году производство может достигнуть ~465 тыс. т (против ~438 тыс. т в 2024-м). На динамику работает расширение мощностей и эффективность средних/малых проектов, что повышает значимость региональных запусков.