13 сентября 2025 года российский Россельхознадзор сообщил об обнаружении опасных бактерий в продукции двух казахстанских предприятий: у ТОО «Бройлерная птицефабрика Жас-Канат 2006» — бактерии рода Salmonella, у АО «Алатау-құс» — Listeria monocytogenes. В отношении обоих производителей введён режим «усиленного лабораторного контроля» (УЛК) при поставках в Россию.
Что именно установили регуляторы
- По «Жас-Канат 2006» есть официальное письмо Россельхознадзора от 5 августа 2025 года (№ ФС-АРт-7/6639-3). В нём ведомство указывает: «в связи с нарушением требований ЕАЭС… Россельхознадзор изменяет статус предприятия в Реестре Таможенного союза на “усиленный лабораторный контроль”»; основание — выявление Salmonella в мясe птицы. Документ подписан замруководителя Константином Савенковым.
- По «Алатау-құс» о наличии Listeria monocytogenes в мясe птицы сообщило агентство КазТАГ со ссылкой на письмо Россельхознадзора; предприятие также переведено на усиленный лабораторный контроль.
Что означает «усиленный лабораторный контроль»
Режим усиленного лабораторного контроля — это не запрет на ввоз, а временная усиленная проверка партий продукции: регулятор в течение ограниченного периода отбирает пробы от каждой партии/каждой третьей машины по показателям, по которым было выявлено нарушение. Классические методические письма Россельхознадзора предусматривают, что усиленный лабораторный контроль действует до 3 месяцев и охватывает не менее 10 партий; после отбора проб груз не задерживается и следует к месту хранения/переработки.
Реакция казахстанской стороны и компаний
Министерство сельского хозяйства РК заявило, что продукция предприятий безопасна, а перевод на усиленный лабораторный контроль — обычная ветеринарно-санитарная практика управления рисками в рамках ЕАЭС.
В «Жас-Канат 2006» ранее подчёркивали, что все партии оформляются через систему прослеживаемости «Меркурий», а статус усиленного лабораторного контроля «не является запретом на экспорт, а дополнительной гарантией контроля».
Возможные последствия для рынка
На практике усиленный лабораторный контроль означает более частое тестирование и ужесточение логистики для импорта конкретных производителей. Это может замедлить поставки и увеличить издержки, но не блокирует доступ продукции на рынок РФ, если партии проходят лабораторные проверки.
Справка: риски для здоровья
- Salmonella вызывает сальмонеллёз — острое кишечное заболевание, особенно опасное для детей, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом. Возможны тяжёлые формы с обезвоживанием и сепсисом.
- Listeria monocytogenes способна размножаться даже при охлаждении; листериоз — редкая, но тяжёлая инфекция с повышенными рисками для беременных, новорождённых, пожилых и иммунокомпрометированных. Возможны поражения нервной системы и сепсис; мировые обзоры причисляют листериоз к болезням пищевого происхождения с высокой летальностью среди уязвимых групп.
В 2025 году Россельхознадзор уже вводил усиленный лабораторный контроль к ряду казахстанских производителей при выявлении нарушений (в т.ч. по листерии у других компаний), что вписывается в стандартную надзорную практику ведомства.
Регулятор РФ усилил контроль именно за партиями двух предприятий — «Жас-Канат 2006» (Salmonella) и «Алатау-құс» (Listeria monocytogenes). Для потребителей ключевое — соблюдение «холодовой цепи» и термической обработки мяса; для рынка — временное ужесточение лабораторного сопровождения поставок, без тотального запрета.