Вакансия "Главный технолог" в Русскую Ресурсную Компанию - Сибирь
заработная плата от 200 000 рублей до вычета налогов
заработная плата от 200 000 рублей до вычета налогов
Обязанности:
- Поддержание стабильного качества в поточном производстве;
- Участие в разработке новых продуктов с последующим выведением новинок на поток;
- Работа с рецептурами/себестоимостью - экспертный уровень;
- Контроль качества и безопасности сырья и готовой продукции на всех этапах производства;
- Контроль соблюдения утвержденных рецептур, нормативов потерь, выходов, режимов на каждом этапе выпуска продукции;
- Обучение персонала.
Требования:
- Высшее профильное образование (направление - мясопереработка), опыт работы по специальности, в консервном производстве;
- Знание технологий производства мяса, мясных продуктов, консервов;
- Знание технических характеристик и требований, предъявляемых к входящему сырью и материалам, выпускаемой продукции, а также требования к их разработке;
- Правила и последовательность разработки технологических и рабочих инструкций;
- Расчет себестоимости, удержание целевых показателей;
- Нормы выходов, потерь;
- Нормативно-техническую документацию;
- Порядок и методы планирования производственных процессов.
Условия:
- Работа в команде профессионалов, возможность применить свои навыки и знания, творческий подход к работе;
- Место работы: г. Бийск.