Главный технолог в Русскую Ресурсную Компанию - Сибирь
Вакансия "Главный технолог" в Русскую Ресурсную Компанию - Сибирь заработная плата от 200 000 рублей до вычета налогов
Обязанности:
Поддержание стабильного качества в поточном производстве;
Участие в разработке новых продуктов с последующим выведением новинок на поток;
Работа с рецептурами/себестоимостью - экспертный уровень;
Контроль качества и безопасности сырья и готовой продукции на всех этапах производства;
Контроль соблюдения утвержденных рецептур, нормативов потерь, выходов, режимов на каждом этапе выпуска продукции;
Обучение персонала.
Требования:
Высшее профильное образование (направление - мясопереработка), опыт работы по специальности, в консервном производстве;
Знание технологий производства мяса, мясных продуктов, консервов;
Знание технических характеристик и требований, предъявляемых к входящему сырью и материалам, выпускаемой продукции, а также требования к их разработке;
Правила и последовательность разработки технологических и рабочих инструкций;