НОВОСТИ - ЖУРНАЛ "MEAT INDUSTRY PRO"

Как планируют развивать пищевую отрасль Узбекистана - новые стандарты для колбасных изделий

Президенту Узбекистана представили планы по развитию пищевой промышленности на 2025 год. Среди приоритетов — увеличение экспорта, внедрение международных стандартов, поддержка локальных производителей и улучшение конкурентоспособности продукции
Особое внимание было уделено экспорту мясной продукции, в особенности "халяльной", которая пользуется спросом в арабских странах. Для повышения конкурентоспособности предложено продлить срок хранения колбасных изделий до 4–12 месяцев, адаптировав стандарты к международным требованиям. Сейчас установлен трехмесячный срок хранения, два из которых уходят на доставку до зарубежного потребителя.