Главный вклад в потребление белка вносят мясные продукты и молоко.
Россия в 2024 году достигла рекордного уровня потребления протеина животного происхождения — 27,9 кг на человека. Об этом сообщает Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка.
Это на 75% больше, чем в 1999 году (16 кг на душу населения). Аналитики говорят, что после распада СССР потребление животного протеина падало, сильнее всего — в 1992 году: минус 4 кг по сравнению с 1991-м. Потребление стало расти в 2000 году за счет госпрограмм поддержки АПК. И уже в 2010-м этот показатель достиг 22 кг. А за последние 5 лет темпы увеличились, в среднем до 4% в год. И в 2024 году Россия превысила по потреблению белка животного происхождения уровень позднего СССР: 27,9 против 27,6 кг на душу населения в 1990 году.
Главный вклад в потребление белка вносят мясные продукты (+84% к 1999 году) и молоко (+65%). При этом структура потребления изменилась. Так, рыба и морепродукты (+129%) оттеснили яйца на четвёртое место (+31%).
Эксперты связывают рост потребления протеина с развитием собственного производства и повышением доходов. "Белок — строительный материал клеток организма, он нужен для иммунитета, мышечной массы, роста детей. Поэтому достижение протеинового рекорда — это не только экономический прорыв, но и важнейший социальный успех, речь идёт о здоровье людей", — отмечает главный отраслевой аналитик ЦОЭ Россельхозбанка Андрей Дальнов.
Россия в 2024 году достигла рекордного уровня потребления протеина животного происхождения — 27,9 кг на человека. Об этом сообщает Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка.
Это на 75% больше, чем в 1999 году (16 кг на душу населения). Аналитики говорят, что после распада СССР потребление животного протеина падало, сильнее всего — в 1992 году: минус 4 кг по сравнению с 1991-м. Потребление стало расти в 2000 году за счет госпрограмм поддержки АПК. И уже в 2010-м этот показатель достиг 22 кг. А за последние 5 лет темпы увеличились, в среднем до 4% в год. И в 2024 году Россия превысила по потреблению белка животного происхождения уровень позднего СССР: 27,9 против 27,6 кг на душу населения в 1990 году.
Главный вклад в потребление белка вносят мясные продукты (+84% к 1999 году) и молоко (+65%). При этом структура потребления изменилась. Так, рыба и морепродукты (+129%) оттеснили яйца на четвёртое место (+31%).
Эксперты связывают рост потребления протеина с развитием собственного производства и повышением доходов. "Белок — строительный материал клеток организма, он нужен для иммунитета, мышечной массы, роста детей. Поэтому достижение протеинового рекорда — это не только экономический прорыв, но и важнейший социальный успех, речь идёт о здоровье людей", — отмечает главный отраслевой аналитик ЦОЭ Россельхозбанка Андрей Дальнов.