В преддверии Дня работников пищевой промышленности руководство «Псковской» поздравило коллектив — повод подвести итоги: предприятие за последние четыре года заметно обновилось и усилило темп выпуска. На месте — новые автоматизированные линии, обновлённый автопарк, комфортные бытовые условия для смен.
От яйца до лотка
Производственная цепочка здесь охватывает всё: от инкубации и выращивания цыплят до убоя, разделки и упаковки. На территории — 17 птичников; за микроклиматом в каждом круглосуточно следят зоотехники и операторы: «птице должно быть сухо, тепло и уютно». Такой контроль — ключ к стабильному набору веса и качеству сырья для переработки.
Машины помогают, но решают люди
Потрошение, фасовка и упаковка максимально автоматизированы, однако без опытных работников нельзя — именно они обеспечивают стабильность качества и быстро ловят любые отклонения. «Псковская» обновила 80% оборудования — техника поставлена ведущими мировыми производителями отрасли; после монтажа новых транспортерных лент продолжительность рабочего дня на линии сократилась на 2,5 часа.
Коллектив и династии
На фабрике уже сложились семейные трудовые династии — многие работают годами и хорошо помнят, как изменилось производство после модернизации. Работники отмечают бытовые условия: бесплатную столовую, корпоративную развозку и отношение руководства к людям. Эти детали часто и делают предприятие местом, где хотят оставаться.
Итог: больше продукции — ближе к потребителю
Благодаря новому оборудованию и улучшению условий труда производительность выросла до 24 тыс. тонн в год. Продукция под брендом «Псковская» доступна не только в крупнейших сетях региона, но и в удалённых сёлах — логистика выстроена так, чтобы «знакомые лотки» не пропадали с полок.
Профессиональный праздник отрасли — напоминание, что за каждой упаковкой охлаждённого мяса стоит большая технологическая и человеческая работа. История «Псковской» показывает: даже базовые процессы — от поддержания микроклимата до перенастройки конвейера — решают судьбу продукта на витрине и доступность для потребителя.