В российской мясопереработке случилось событие, которое отрасль обсуждала последние годы: на площадке группы «Черкизово» в Пензе введена в эксплуатацию первая отечественная линия по убою свиней. Проект разработала оренбургская компания «ОренКлип», специализирующаяся на оборудовании для мясопереработки.
Запуск не про «поставили новый конвейер». Речь о полном технологическом контуре, который подстраивали под конкретное предприятие: инженеры адаптировали характеристики под конфигурацию здания и расположение цехов. В итоге общая протяжённость линии около 150 метров, а в камерах шоковой заморозки трасса достигает примерно 1,5 км.
Ключевые цифры: скорость, масштаб, команда
Главный показатель, который всегда интересует производство, производительность. Новая линия рассчитана на 240 голов в час и предусматривает возможность дальнейшего увеличения мощности. Для сравнения: прежнее оборудование на площадке давало около 180 голов в час, то есть рост составил треть без смены «адреса» предприятия.
Отдельного внимания стоит «человеческая» сторона проекта. Монтаж и пусконаладку выполняла команда более чем из 70 специалистов «ОренКлипа»; работы уложились примерно в два месяца и включали комплексную интеграцию десятков единиц современного автоматизированного оборудования.
До недавнего времени сегмент высокопроизводительных линий убоя в России был тесно связан с импортом и любая модернизация упиралась не только в деньги, но и в сроки поставок, сервис и комплектующие. Поэтому проект в Пензе отрасль воспринимает как «проверку на зрелость» отечественного инжиниринга: не прототип на выставке, а работающая промышленная линия на крупном предприятии.
В самой «Черкизово» прямо увязывают модернизацию с конкурентоспособностью и курсом на импортозамещение технологий: компании важно, чтобы производства оставались современными и высокопроизводительными.
Инвестиции в проект, по данным, озвученным со ссылкой на пресс-службу компании, превысили 230 млн рублей.
Новая линия заработала на пензенском филиале Черкизовского мясоперерабатывающего завода (ЧМПЗ). Площадка считается крупнейшим мясоперерабатывающим предприятием региона и выпускает полутуши, кусковую свинину, продукцию полной разделки, колбасы и субпродукты.
Пожалуй, главный эффект таких проектов тиражируемость. Когда сложная система (с автоматикой, интеграцией и сервисом) «садится» на реальное производство и стабильно работает, у рынка появляется прецедент: модернизация возможна без зависимости от внешних поставщиков по ключевому оборудованию. Это снижает технологические риски и упрощает планирование инвестпрограмм (особенно там, где важны сроки и сервисная поддержка внутри страны).
Дополнительный штрих развитие собственных компетенций производителя. В публичных сообщениях отмечается, что «ОренКлип» в рамках импортозамещения развивает решения для линий убоя разных видов животных и имеет направление автоматизации/роботизации для пищепрома.