Испанский мясной рынок переходит к модели полного цикла. Такой вывод следует из свежего отчета M&A Report, Meat Industry 2026, подготовленного Albia IMAP. Вертикальная интеграция становится главным инструментом для контроля качества. Она также обеспечивает прослеживаемость и открывает доступ на премиальные рынки. Лидеры сектора Grupo Alimentario Copese и Grupo Miguel Vergara уже доказали эффективность этой стратегии на практике.
Контроль над цепочкой в свиноводстве: опыт Copese
Grupo Alimentario Copese начала путь в 1976 году с небольшого комбикормового завода. Сегодня компания контролирует практически 100% производственного процесса. В 1992 году она одной из первых в Испании полностью вертикализировала все этапы. Речь идет о производстве кормов, разведении свиней и выпуске готовых окороков и деликатесов.
Почему Copese делает ставку на собственные активы
Основа успеха Copese во владении ключевыми активами. В отличие от большинства игроков, группа напрямую управляет 90% поголовья свиноматок. Кроме того, 40% мощностей для откорма находятся в ее собственности. Под управлением компании работают 20 собственных ферм и более 45 интегрированных хозяйств.
Такой подход гарантирует однородность сырья. Он также позволяет строго соблюдать стандарты кормления. Это критически важно для поставок на азиатские рынки, где действуют жесткие требования к безопасности продукции.
Финансовые показатели и география экспорта
Прогноз выручки группы на 2025 год составляет 150 миллионов евро. Для сравнения: в 2011 году этот показатель был на уровне 30 миллионов. Таким образом, рост за 14 лет составил 500%.
Ключевым драйвером развития стала сертификация. Copese имеет разрешения на экспорт в Китай, Южную Корею, Японию, Филиппины, Вьетнам, ЮАР, Бразилию, Чили, Сингапур и Перу.
Около 10% продукции перерабатывающего центра Hola Food (город Вильякастин, мощность до 4000 голов в день) уходит на экспорт. В то же время портфель готовых продуктов под брендом Eresma ориентирован на канал HoReCa. Он также представлен в взыскательных гастрономических магазинах.
Говядина полного цикла: стратегия Grupo Miguel Vergara
В свиноводстве выстроить вертикальную интеграцию проще. Однако сектор говядины требует гораздо более значительных инвестиций. Основатель и президент Grupo Miguel Vergara, Мигель Вергара, пояснил эту особенность в интервью Albia IMAP. Коровам нужны пастбища и простор, что исключает тотальную индустриализацию первого звена.
Тем не менее группа смогла выстроить полный цикл. Начав с откорма и переработки, она постепенно включила в структуру и этап разведения. Сегодня на фермах группы единовременно откармливается около 26 000 голов скота.
Развитие бренда и выход на Азию
Приоритет Miguel Vergara в замещении безымянного сырья собственной брендированной продукцией. Стратегия группы: к 2028 году выйти на 100% реализации под собственными брендами. В портфель входят Vergara Blonde, Vergara Angus, Vergara Beef.
Уже сегодня треть продаж идет на экспорт. Поставки осуществляются в более чем 18 стран, включая Японию и Гонконг. На этих рынках особенно ценят мраморную говядину.
Ключевая сделка последних лет, покупка бизнеса Valles del Esla у семьи Альварес. В результате группа получила линейку мясной продукции от бычков, выращенных в горах Леона. Это также укрепило позиции компании в канале HoReCa. В группе работает более 53 сотрудников, а ежегодный рост оборота составляет 5–9%.
Тенденция консолидации
Опросы лидеров отрасли показывают: сектор находится в фазе глубокой трансформации. Основной инструмент здесь, слияния и поглощения. Пока другие европейские страны сокращают производство, Испания наращивает мощности. Особенно ярко это проявляется в сегменте иберийской свинины, где у страны практически нет конкурентов.
Источники
- M&A Report. Meat Industry 2026: Interview with José Muñoz (CEO of Copese). ALBIA | IMAP.
- M&A Report. Meat Industry 2026: Interview with Miguel Vergara. ALBIA | IMAP.
- Grupo Miguel Vergara acquires Valles del Esla beef business. Food Business Africa.
- Corporate website of Grupo Alimentario Copese. Grupo Copese.
- Company profile: Grupo Miguel Vergara. Data Surfer.
