Московская ветеринарная академия имени К.И. Скрябина и Группа «Черкизово» продолжают укреплять сотрудничество. В рамках программы «Приоритет-2030» представители академии посетили Черкизовский мясоперерабатывающий завод. Такой визит помогает преподавателям увидеть реальное производство и передать студентам актуальные знания.
Что увидели преподаватели на Черкизовском заводе
Делегацию возглавил первый проректор Виктор Степанишин. В состав вошли заведующие кафедрами и ведущие преподаватели. Они познакомились с полным циклом переработки продукции. Посетили цеха по производству сосисок, участки маринования, разделки, обвалки и жиловки мяса. Также осмотрели современные производственные и упаковочные линии.
Особое внимание уделили уровню автоматизации и системе контроля качества. Преподаватели смогли оценить, как современные технологии применяются на практике. Это позволяет им понимать, чем живёт отрасль сегодня.
Лаборатория сенсорной оценки продуктов
Делегация также посетила Sensory Lab на базе R&D Innovation Kitchen. Это лаборатория сенсорной оценки продуктов. Специалисты рассказали о современных технологиях сенсорного анализа. Они применяются при разработке новой продукции. Преподаватели узнали, как оценивают вкус, текстуру и аромат мясных изделий.
Почему такое партнёрство важно для отрасли
Группа «Черкизово» выступает индустриальным партнёром академии в рамках программы «Приоритет-2030». Сотрудничество охватывает образовательные программы, практику студентов и стажировки преподавателей. В результате учебный процесс становится ближе к реальному производству.
Первый проректор Виктор Степанишин отметил важность таких встреч. По его словам, преподаватели получают актуальные знания и затем передают этот опыт студентам. Именно такое взаимодействие образования и производства позволяет готовить специалистов, отвечающих современным требованиям отрасли.
Автоматизация и цифровизация на предприятиях «Черкизово»
Группа «Черкизово» активно внедряет современные технологии на своих площадках. Например, на заводе в Кашире установлены промышленные роботы. Компания ABB оснастила предприятие 14 роботами и программным обеспечением для управления роботизированными секциями. Это позволяет минимизировать тяжёлый физический труд и повысить эффективность производства.
Кроме того, в декабре 2025 года в Пензе запущена первая в России отечественная роботизированная линия по убою свиней. Оборудование создано оренбургским производителем «ОренКлип». Такие проекты подтверждают курс на технологический суверенитет и импортозамещение.
- Роботизированные линии повышают стабильность качества продукции.
- Автоматизация снижает влияние человеческого фактора.
- Цифровые системы собирают данные о процессах в реальном времени.
Как знания с производства попадают в учебные аудитории
Преподаватели, посетившие завод, смогут интегрировать полученные знания в образовательный процесс. Они увидят современные технологии и поймут, какие компетенции нужны выпускникам. Студенты, в свою очередь, получат более практико-ориентированную подготовку.
Подобные встречи позволяют академии оставаться в курсе актуальных изменений в отрасли. В результате выпускники приходят на предприятия с пониманием реальных производственных процессов. Это снижает период адаптации молодых специалистов.
Перспективы сотрудничества
Сотрудничество академии и «Черкизово» развивается по нескольким направлениям. В 2024 году открыт научно-образовательный центр и базовая кафедра «Менеджмент качества продукции и управления рисками в АПК». Запущена магистерская программа «Интегрированные системы менеджмента качества в пищевом производстве». Лекции и практические занятия проводят как сотрудники компании, так и преподаватели академии.
Кроме того, в 2025 году академия открыла лабораторию репродуктивных технологий. Проект реализован при поддержке Минсельхоза РФ. Студенты получают навыки в эмбриотрансфере, искусственном осеменении и культивировании клеток. Это ещё один шаг к подготовке специалистов для животноводства и мясопереработки.
Источники
- Делегация ПАО «Группа Черкизово» посетила МВА: МВА имени К. И. Скрябина
- Развитие науки и сотрудничества: рабочий визит сотрудников академии в НИЦ «Черкизово»: МВА имени К. И. Скрябина
- Старт новой сетевой образовательной программы магистратуры совместно с Группой Черкизово: МВА имени К. И. Скрябина
- В МВА им. Скрябина открылась лаборатория репродуктивных технологий: Федеральная Научно Техническая Программа
- Единство науки и практики: делегация Московской ветеринарной академии посетила предприятие Группы «Черкизово»: Беz формата
