15 августа Волковысский мясокомбинат стал частью 5-го юбилейного каравай-феста «Бацькава булка» в городе Свислочь. Это событие собрало тысячи гостей со всей Беларуси, а также туристов из других стран. Организаторы подготовили зрелищные шоу, колоритные экскурсии, яркие мастерские и зажигательный концерт. Фест был полон разнообразных локаций, на одной из которых комбинат устроил дегустации аппетитных новинок для всех посетителей.
Как проходил V Республиканский каравай-фест «Бацькава булка»
Пятый раз Свислочь встречает праздник хлеба. Однако за это время каравай-фест стал узнаваемым брендом города и полюбился его жителям. Кроме того, стартовав как местная инициатива, фестиваль вышел на республиканский уровень. В этом году он впервые проходит в этом статусе. У «Бацькавай булкі» есть своя особенная и вдохновляющая история. Она началась летом 2021 года. Тогда Президент Беларуси Александр Лукашенко посетил местную свислочскую пекарню. Глава государства продегустировал традиционную плетенку и высоко оценил ее вкус. Он сравнил его с теплыми воспоминаниями из детства. В результате это искреннее признание мгновенно превратило простую местную выпечку в настоящий народный бренд. Жители и гости города стали массово искать на прилавках ту самую «бацькаву» булку. Спрос на нее вырос в разы. Народная любовь оказалась настолько сильной, что уже в 2022 году в Свислочи впервые провели каравай-фест.
Главная тема и программа фестиваля
Главная тема фестиваля в этом году связана с Годом белорусской женщины. Поэтому торжественное открытие получило поэтичное название – «Як сама царыца ў залатой кароне». Образ здесь понятный: в нем заложено уважение к женщине как к хранительнице домашнего очага. Она бережет семейные традиции и радушно встречает гостей. На нынешний, уже юбилейный фестиваль в райцентр съехались представители ведущих хлебопекарных предприятий. Также приехали признанные мастера, производители и тысячи гостей со всех уголков Беларуси. Ярким стартом для этой насыщенной программы стала торжественная церемония открытия.
В рамках фестиваля организаторы подготовили разнообразные активности:
- мастер-классы по выпечке традиционного хлеба;
- конкурсы на лучший каравай среди профессиональных пекарей;
- выставка народных ремесел и изделий местных умельцев;
- концертная программа с участием белорусских коллективов.
Что представил Волковысский мясокомбинат на фестивале
Для посетителей каравай-феста Волковысский мясокомбинат подготовил специальную программу. На одной из ярких локаций гости могли продегустировать аппетитные новинки от предприятия. Колбаска и хлеб – идеальное сочетание. Комбинат идеально дополнил праздник и целый день радовал его посетителей. Предприятие известно своими традициями и инновациями. В начале июня 2026 года ОАО «Волковысский мясокомбинат» вновь подтвердило лидерские позиции в белорусской мясной переработке. Комбинат получил диплом «За внедрение инновационных технологий в производство мясных продуктов» на Международной выставке «Белагро-2026».
Дегустации и общение с гостями
Участие в фестивале позволило комбинату напрямую пообщаться с потребителями. Гости мероприятия могли не только попробовать новые продукты, но и узнать о технологии их производства. Таким образом, прямая коммуникация помогает предприятию лучше понимать запросы аудитории. Она также позволяет корректировать ассортиментную политику. Волковысский мясокомбинат представляет широкий ассортимент мяса, колбасных изделий и полуфабрикатов. При этом руководство комбината последовательно обновляет оборудование. Оно также внедряет цифровые системы контроля качества.
Среди новинок, которые дегустировали гости, были:
- сырокопченая колбаса с добавлением специй;
- деликатесы из мраморной говядины;
- мясные рулеты с грибами и сыром.
Значение фестиваля для региона и отрасли
Каравай-фест «Бацькава булка» стал важным событием не только для Свислочи, но и для всей Гродненской области. Он привлекает туристов, развивает гастрономический туризм и укрепляет бренд региона. Для Волковысского мясокомбината фестиваль стал хорошей возможностью заявить о себе на республиканском уровне. Предприятие активно участвует в выставках и конкурсах. Оно подтверждает репутацию производителя, способного сочетать инновации и традиции. В 2026 году комбинат также принял участие в международной выставке «Китай-Евразия» в Урумчи. В рамках национального стенда свою продукцию презентовали несколько ведущих мясоперерабатывающих предприятий. Среди них был и Волковысский мясокомбинат.
Планы и перспективы развития
Волковысский мясокомбинат продолжает развиваться и внедрять новые технологии. Предприятие инвестирует в тренинги и стажировки на ведущих европейских производствах. Такой подход позволяет сохранять высокое качество продукции. Кроме того, он расширяет ассортимент. Участие в таких событиях, как каравай-фест, помогает комбинату укреплять связи с партнерами. Оно также помогает находить новых клиентов. Это особенно важно в условиях растущей конкуренции на продовольственном рынке.
Источники:
