Районный суд Свердловской области приостановил работу производства мясных полуфабрикатов ООО «Премиум». Причиной стало массовое отравление сальмонеллезом воспитанников и сотрудников детского сада в Югре. Всего пострадали 20 человек. Предприятие не сможет работать в течение 90 суток.
Источник: Wikimedia Commons
Автор: Владислав
Лицензия: CC BY-SA 4.0
Роспотребнадзор установил связь между производством и вспышкой сальмонеллеза
Специалисты ведомства провели расследование после обращений родителей заболевших детей. Проверка показала прямую связь между продукцией свердловского цеха и заражением. Предприятие располагается в посёлке Восточный.
Кроме того, инспекторы зафиксировали на производстве целый список грубых нарушений. Состояние цеха не соответствовало даже базовым санитарным требованиям.
Что обнаружили проверяющие на производстве
Картина, которую застали санитарные врачи, оказалась шокирующей. Полы в цехе были липкими от жира. На окнах и внутри светильников лежали мёртвые мухи.
Особенно поразило проверяющих отношение к личной гигиене персонала. В цехе не оказалось раковин для мытья рук. При этом дверь в единственный туалет была заколочена гвоздями.
Полный перечень выявленных нарушений
Помимо антисанитарии, инспекторы составили обширный список других проблем:
- Отсутствие обязательных журналов производственного контроля
- Отсутствие холодильного оборудования для хранения сырья и продукции
- Недостаточное количество холодной и горячей воды
- Ржавчина на насадках для мясорубки
- Отсутствие моющих средств и инвентаря для уборки
- Отсутствие средств для дезинфекции помещений и оборудования
Проблемы с канализацией создавали дополнительный риск
Также специалисты обнаружили серьёзные нарушения в системе канализации. Из-за этого возникал риск попадания сточных вод обратно в моечные ванны. Фактически грязная вода могла контактировать с посудой для приготовления продукции.
Решение суда по делу ООО «Премиум»
Суд рассмотрел материалы проверки Роспотребнадзора и признал предприятие виновным. ООО «Премиум» привлекли к ответственности по части 1 статьи 6.3 КоАП РФ. Эта статья предусматривает наказание за нарушение санитарно-эпидемиологических требований.
В качестве меры наказания суд выбрал административное приостановление деятельности. Цех не сможет работать в течение 90 суток. Это максимальный срок, предусмотренный данной статьёй.
