Кудряшовский мясокомбинат, входящий в состав агрохолдинга «Сибагро», представил новую линейку мясных деликатесов Сибагро. Продукция уже поступила в розничные сети. Производитель позиционирует новинки как универсальное решение: они одинаково хорошо подходят и для повседневного меню, и для праздничного стола.
Технология производства мясных деликатесов Сибагро
На предприятии, расположенном в Новосибирской области, технологи изготавливают деликатесы исключительно из отборной свинины собственного производства. Сначала мясо проходит этап сушки, затем копчения и варки. Благодаря такой последовательности готовая продукция получает плотную консистенцию и выраженный натуральный вкус. Именно эта технология лежит в основе всех мясных деликатесов Сибагро.
Кроме того, каждое изделие упаковывают в вакуум. Это позволяет сохранять свежесть и органолептические свойства на протяжении длительного времени без использования консервантов.
Удобный формат для потребителя
Как отметил главный технолог Кудряшовского мясокомбината Юрий Данилов, при разработке линейки производитель уделил особое внимание потребительскому удобству.
«Мы продумали форму изделий так, чтобы деликатесы легко нарезались и идеально ложились на бутерброд. Вес упаковки 300 граммов. Этого достаточно, чтобы использовать продукт для нарезки на несколько завтраков, но при этом он не залеживается в холодильнике», — пояснил Юрий Данилов.
Ассортимент новинок
В новой линейке производитель представил три вида продукции:
- карбонад
- окорок
- рулька
Каждое изделие сохраняет структуру отборного мяса и обладает сбалансированным вкусом. Такого результата технологи достигают благодаря строгому соблюдению режимов сушки, копчения и варки.
Азиатские мясные продукты: итоги 2025 года на российском рынке
Анализ главных трендов азиатского мясного импорта в Россию по итогам 2025 года: динамика поставок, новые продукты-лидеры и потребительские предпочтения.
Узнайте, как создавать продукты будущего ▸Производственный контекст
Кудряшовский мясокомбинат остается крупнейшим переработчиком мяса в Новосибирской области. Предприятие перерабатывает сырье собственного производства: это позволяет специалистам контролировать качество на всех этапах, от выращивания свиней до выпуска готовой продукции.
Сегодня мощности комбината позволяют выпускать до 6,5 тысячи тонн колбасных изделий и деликатесов ежегодно. Параллельно компания развивает экспортное направление: например, продукция уже поступает в Монголию и Казахстан.
