Бренд «Ядрёна копоть» входит в портфель компании Аби (ABI Product). Это один из лидеров мясоперерабатывающей отрасли России. Производитель объявил о расширении ассортимента. Он известен своей специализацией на копченых деликатесах. Теперь компания выводит на полки федеральных ритейлеров три новых продукта: сосиски «Дикий васаби», «Перечный стейк» и «Мясо на углях». Продажи новинок уже стартовали в крупнейших торговых сетях и сервисах доставки. Таким образом, покупатели могут оценить эксперимент с сочетанием классического копчения и ярких вкусовых решений.
Азиатские мясные продукты: итоги 2025 года на российском рынке
Анализ главных трендов азиатского мясного импорта в Россию по итогам 2025 года: динамика поставок, новые продукты-лидеры и потребительские предпочтения.
Узнайте, как создавать продукты будущего ▸Новинки от «Ядрёна копоть»: баланс традиций и гастрономических экспериментов
Основная концепция бренда всегда строилась на натуральном копчении на древесной щепе. В новых линейках производитель дополняет эту базу смелыми вкусовыми акцентами. Следовательно, он ориентируется на запросы аудитории. Потребители ищут не просто сытный, но и интересный с точки зрения гастрономии продукт. Расширение ассортимента происходит на фоне устойчивого тренда. Рынок готовой еды в России ежегодно растет двузначными темпами. Более того, согласно аналитике, молодые покупатели все чаще выбирают яркие вкусы и удобный формат.
Сосиски «Дикий васаби»
В составе новинки отборное мясное сырье и пряно-острый вкус азиатского васаби. Продукт ориентирован на любителей пикантных гастрономических впечатлений. Новинка уже представлена в федеральной сети магазинов «Магнит». Кроме того, она доступна к заказу в онлайн-сервисе доставки продуктов питания «Самокат».
Сосиски «Перечный стейк»
Эта позиция создана для тех, кто ценит выразительный, но сбалансированный вкус. В рецептуре используется тщательно подобранная смесь перцев. Она подчеркивает естественную сочность мяса. Аромат натурального копчения дополняет вкус, не перебивая его. Сосиски «Перечный стейк» с февраля представлены в сети «Самокат».
Сосиски «Мясо на углях»
Продукт призван воссоздать вкус блюда, приготовленного на открытом огне. В составе отборные пряности и специи. Они создают эффект только что приготовленного на гриле мяса. Продажи новинки стартуют в марте в «Яндекс Лавке». География, все регионы присутствия сервиса быстрой доставки.
Расширение присутствия на полке и рыночный контекст
Вывод новинок осуществляется через дифференцированные каналы продаж. Во-первых, это федеральные сети, например «Магнит». Во-вторых, ключевые сервисы экспресс-доставки, «Самокат» и «Яндекс Лавка». Такая стратегия позволяет бренду охватить широкую аудиторию. С одной стороны, это покупатели классического ретейла. С другой стороны, активные пользователи онлайн-платформ.
По данным аналитиков, рынок готовых мясных продуктов демонстрирует устойчивый рост. В частности, увеличивается доля «удобных» форматов. Также растет спрос на продукты с яркими вкусовыми характеристиками. Согласно исследованиям потребительского поведения, молодые люди до 24 лет, самая активная аудитория в сегменте упакованных продуктов. Именно поэтому бренд выбирает инновационные вкусы: васаби и стейковые смеси.
Позиция бренда
Денис Мартасов, директор департамента маркетинга Аби, комментирует обновление ассортимента:
«Ядрёна копоть», это вызов стандартам в мире мясных продуктов. Используя энергию костра, бренд совершил революцию, прокоптив все свои продукты. Но «Ядрёна копоть» не останавливается на этом и идет дальше, добавляя в рецептуры разнообразные яркие и оригинальные специи. Мы объединили азиатскую пикантность васаби и глубину европейской перечной культуры в авторской смеси, создав три продукта, которые, уверены, действительно отличаются от всего, что представлено сегодня на полках».
