Премиальное мясо под знаком качества «Сделано в Норвегии»
Производитель премиального мяса из Норвегии, компания Kuraas, в 2026 году выводит на международный рынок свой новый бренд Lofotlam. Бренд получил сертификацию «Защищенного географического указания» (PGI).
Lofotlam опирается на легенду о норвежской природе. Кроме того, он использует государственный знак «Made in Norway». По замыслу маркетологов, этот знак служит гарантией качества и доверия. Особенно это важно для новых рынков.
Стратегический шаг на рынок Италии компания делает в партнерстве с Innovation Norway. Таким образом, Kuraas нацелилась на самый взыскательный сегмент. Итальянские гурманы известны своим строгим вкусом.
Компания Kuraas основана в 1926 году в Нарвике. Она обладает почти столетним опытом производства высококачественной мясной продукции. Сегодня Kuraas делает ставку на глобальную экспансию. Для этого она использует уникальные преимущества своего продукта.
Ключевым активом Lofotlam стал статус PGI. Он подтверждает особое происхождение и качество мяса. Более того, PGI гарантирует подлинность этого исключительного ингредиента.
Продукт Lofotlam, это мясо ягнят. Животные рождаются, выращиваются и пасутся исключительно в архипелаге Лофотен в Северной Норвегии.
Сертификация PGI: как получить статус уникального продукта
Процесс получения сертификации PGI для Lofotlam компания Kuraas завершила в 2025 году. На открытии международной выставки Grüne Woche в Берлине организаторы вручили компании соответствующий сертификат.
Европейская комиссия официально внесла Lofotlam в реестр защищенных географических указаний (PGI). Эта престижная награда ставит норвежскую баранину на один уровень с известными европейскими продуктами. Например, с пармской ветчиной из Италии или сыром рокфор из Франции.
Согласно спецификации продукта, мясо Lofotlam получают от ягнят в возрасте от 4 до 10 месяцев. Минимальный вес туши составляет 16 кг. Классификация мяса должна соответствовать основному классу O или выше. Процент жирности не более 3 по системе EUROP.
Особенностью продукта является высокое содержание внутримышечного жира. Это делает мясо сочным и нежным. Кроме того, оно имеет низкое сопротивление при пережевывании. На срезе мяса заметна мраморность из-за тонких прослоек жира. При этом на внешней стороне туши жировые отложения отсутствуют.
Мясо Lofotlam имеет светло-красный цвет и свежий аромат. Его текстура мягкая, а привкус слегка «диковатый». Продукт естественным образом просолен морскими ветрами.
Государственная поддержка и выход на рынок Италии
Итальянское направление компания выбрала не случайно. Это один из самых требовательных рынков в мире. Здесь особенно ценят высокое качество продуктов.
Kuraas стал резидентом норвежской государственной программы поддержки экспортеров Eksportlandslaget. Эта программа помогает местным брендам выходить на международные рынки.
Innovation Norway открыла свой офис в Милане. В партнерстве с ним Kuraas нашла серьезного дистрибьютора для запуска Lofotlam на итальянском рынке.
Маркетинговый директор Kuraas Кеннет Кураас отмечает: для них экспорт неизведанная территория. Очень немногие норвежские компании в мясной индустрии имеют практический опыт работы на международных рынках. Именно поэтому сотрудничество с Innovation Norway стало ключевым фактором успеха.
Логистика и гастрономический потенциал бренда Lofotlam
Перед Рождеством 2025 года Kuraas отправила первую партию из 1000 ягнят Lofotlam из Нарвика в Милан. Компания разделила продукцию в соответствии с итальянскими гастрономическими предпочтениями. Упаковка ориентирована на требовательный ресторанный рынок, включая рестораны уровня Michelin.
Получателем выступил пармский дистрибьютор Bervini. Это поставщик высококачественного сырья для лучших ресторанов южной Европы. В клиентской базе Bervini числится ряд ресторанов, отмеченных звездами Michelin.
Интерес к новому бренду проявил даже шеф-повар Ватикана. Он посетил стенд Lofotlam на выставке Tutto Food в Милане. Шеф-повар выразил восхищение продукцией.
В мае 2026 года Kuraas планирует провести официальную презентацию бренда на очередной крупной международной гастрономической выставке в Италии. Компания продолжит развивать историю бренда. На сегодняшний день это самый амбициозный проект по продвижению норвежской баранины на европейском рынке. Проект может открыть дорогу и другим производителям из Северной Норвегии.
Источники
- Business Norway: Kuraas and Lofotlam: Tender and flavourful lamb, Made in Norway
- Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund: 1000 lofotlam sendt til Italia
- Official Journal of the European Union: Publication of an application for registration of the name ‘Lofotlam’ (PGI)
- Kuraas: Lofotlam til Italia
- Visit Lofoten: Lofotlam – Lamb from Lofoten
