Один из крупнейших производителей детского питания в России начал обновление мощностей. Речь идет о заводе детских мясных консервов «Тихорецкий». Это предприятие входит в структуру Danone. Модернизация завода детских мясных консервов «Тихорецкий» затронет цех мясоподготовки. Этот этап ключевой в технологической цепочке. От него зависит качество и безопасность конечного продукта. Кроме того, это только первый шаг большой стратегии развития. Руководство компании рассказало о планах в недавнем интервью.
Новый этап для тихорецкого производства
В середине апреля 2026 года РБК ТВ Юг выпустил интервью. Спикером выступил Александр Тодер. Он занимает пост индустриального директора компании «Логика молока». Тодер подтвердил: предприятие готовится к модернизации. В первую очередь изменения коснутся цеха мясоподготовки. Кроме того, руководство упомянуло большой стратегический план. Он предусматривает расширение ассортимента детского питания в Тихорецке. Таким образом, завод ждут серьезные перемены.
Примечательно, что Danone уже инвестировала в эту площадку ранее. В 2016 году компания вложила 300 млн рублей. Тогда средства направили на замену оборудования. Также провели капитальный ремонт и внедрили современные инструменты контроля. Все это сделали для повышения безопасности продукции под брендом «Тёма». Следовательно, сегодняшний проект станет логическим продолжением той работы.
Что такое цех мясоподготовки и зачем его модернизировать
Цех мясоподготовки, сердце мясоперерабатывающего предприятия. Здесь происходит первичная обработка сырья. Например, разделка туш, обвалка, жиловка и измельчение мяса. От эффективности этого звена зависит многое. Во-первых, скорость всего цикла. Во-вторых, соблюдение строгих санитарных норм. Для детского питания это критически важно.
Модернизация такого цеха подразумевает замену устаревшего оборудования. Производители ставят более технологичные линии. Как показывает отраслевая практика, приоритетная замена касается волчков. Это мясорубки для крупного измельчения. Затем обновляют фаршемешалки и упаковочное оборудование. Такой подход увеличивает производительность до 50%. Кроме того, он минимизирует человеческий фактор. Предприятие в Тихорецке построили еще в 1982 году. Поэтому обновление мощностей необходимый шаг. Оно поможет сохранить лидерские позиции.
Растущий спрос на детское питание
Решение модернизировать завод «Тихорецкий» приняли на фоне роста рынка. Аналитическое агентство BusinesStat приводит данные за 2024 год. Продажи детских мясных консервов в России выросли на 34%. Объем увеличился с 13 до 17 тысяч тонн. Эксперты связывают эту динамику с ростом доходов населения. Кроме того, государство усилило поддержку семей с детьми.
Тихорецкий завод традиционно занимает сильные позиции. По данным прошлых лет, бренд «Тёма» занимал около 60% рынка детских мясных консервов. Предприятие поставляет продукцию во все регионы РФ. А также в Беларусь и Казахстан. Однако конкуренция не стоит на месте. Появляются новые игроки. Меняются и потребительские привычки. Родители все чаще ищут продукты с высоким содержанием белка. Им также важен натуральный состав.
Тренды индустрии: что меняется на рынке мясных консервов
Рынок детского питания вступает в фазу серьезных изменений. Специалисты отрасли выделяют несколько ключевых трендов. Эти тренды напрямую влияют на стратегии производителей.
Глобальный сдвиг в сторону белка
В январе 2026 года США утвердили новые диетические рекомендации. Документ называется Dietary Guidelines for Americans 2025-2030. Акцент сместили с углеводов на белковые продукты. Норма потребления белка теперь составляет 1.2–1.6 г на килограмм веса. Портал MeatIndustry.pro отмечает: это мощный сигнал для всей мясной отрасли. Он уже влияет и на корректировку российских стандартов питания.
Для производителей детских мясных консервов это означает пересмотр рецептур. Нужно увеличивать содержание чистого мяса. Следует избегать лишних наполнителей. В тренде говядина, индейка и курица. Также потребители ценят продукты с пробиотиками и полезными жирами.
Новые требования к упаковке и маркировке
Производителей ждут и регуляторные изменения. С августа 2026 года в России стартует обязательная маркировка мясной продукции. Система называется «Честный знак». Предприятиям потребуется дооснастить линии упаковки. Им понадобится оборудование для нанесения и считывания кодов Data Matrix. Следовательно, план модернизации тихорецкого завода должен учесть этот фактор. Он напрямую затрагивает упаковочный финишный этап.
Инвестиционный климат в регионе
Краснодарский край лидер ЮФО по привлечению инвестиций в АПК. Тихорецк находится именно в этом регионе. По данным на ноябрь 2025 года, в крае сопровождалось более 230 инвестпроектов. Их общая сумма превысила 935 млрд рублей. Только в пищевой промышленности реализуется 21 проект. Общая стоимость этих проектов более 76 млрд рублей. Таким образом, инициатива Danone органично вписывается в стратегию развития Кубани. Региональная власть поддерживает такие проекты.
