Компания Teton Waters Ranch (TWR), известная своей говядиной травяного откорма, анонсировала расширение ассортимента. Премьера новинок состоится на ежегодной конференции Annual Meat Conference в марте 2026 года. Так, покупателям представят готовые фрикадельки в двух вкусах и органический фарш из говядины, сертифицированный как регенеративный (восстанавливающее земледелие).
Этот шаг выводит производителя в новый ценовой сегмент. Компания делает ставку на сочетание удобства для потребителя и строгих стандартов устойчивого сельского хозяйства. В частности, линейка фрикаделек призвана решить проблему быстрого и полезного ужина в будние дни. В свою очередь, запуск фарша из говядины восстанавливающего земледелия отвечает на глобальный запрос рынка на экологичные продукты.
Ассортимент пополнится двумя категориями продуктов. Каждая из них будет выпускаться под строгим контролем качества. На стенде компании в рамках конференции посетители смогут оценить вкусовые свойства новинок.
Почему умами становится главным трендом современной кухни и мясной гастрономии
Ферментация, сухое вызревание и огонь: как сделать мясо глубоким и незабываемым без лишних специй. Раскрываем секреты шефов и учимся чувствовать пятый вкус.
Узнайте, как создавать продукты будущего ▸Два вкуса полностью готовых фрикаделек
Новая линейка фрикаделек от Teton Waters Ranch представлена в двух вариантах. Они поступят в продажу в упаковках по 9 унций (около 255 граммов). Продукт полностью готов к употреблению. Таким образом, это универсальное решение как для основного блюда, так и для быстрой закуски.
Производитель выделил два ключевых вкусовых профиля:
- Italian-Style: Фрикадельки в итальянском стиле с добавлением классических трав, базилика и орегано. Они идеально подходят для пасты, сэндвичей или в качестве топпинга для пиццы.
- Homestyle: Домашний вариант фрикаделек с насыщенным вкусом лука и чеснока. Их можно подавать как классические шведские фрикадельки. Более того, их можно добавлять в азиатские блюда с соусами барбекю или терияки. Кроме того, они подойдут как дополнение к протеиновым боулам.
Ожидается, что новинка появится на полках магазинов Whole Foods по всей стране уже весной 2026 года .
Органический фарш из говядины
Вторым важным анонсом стал вывод на рынок линии органического говяжьего фарша, сертифицированного как восстанавливающий (Regenerative). Этот продукт призван удовлетворить растущий спрос на товары, произведённые с использованием методов восстанавливающего сельского хозяйства. Данный подход способствует восстановлению здоровья почв. Он также помогает сокращению выбросов углерода и увеличению биоразнообразия пастбищ.
Фарш будет выпускаться в формате «кирпичиков» (bricks) весом 16 унций (около 453 граммов). Соотношение постного мяса и жира составит 85/15. Приобрести новинку этой весной можно будет в сетях King Soopers и Sprouts.
«Вывод на рынок органических, восстанавливающих продуктов был моей миссией годами, это шаг в правильном направлении для будущего говядины травяного откорма»
— Кевин Паллаоро, генеральный директор Teton Waters Ranch
Где можно было попробовать новинки
Teton Waters Ranch приглашал партнеров и посетителей посетить стенд №1200 в рамках выставки Annual Meat Conference 2026. Презентация новых продуктов прошла 3 марта с 11:45 до 17:00. Гостям предложили попробовать итальянские фрикадельки с классическим маринара соусом прямо на стенде. Кроме того, были доступны и другие популярные позиции бренда, сосиски в тесте и хот-доги.
