С 27 по 29 октября в выставочном центре «Екатеринбург-Экспо» пройдет выставка АПК УрФО 2026. Свою продукцию представят более 30 предприятий Тюменской области. Сразу две тюменские компании отмечают 50-летие. При этом площадка соберет свыше 200 компаний из 22 регионов России и пяти зарубежных стран.
ПРОДО Тюменский бройлер сделал ставку на высокобелковую продукцию
Птицефабрика «ПРОДО Тюменский бройлер» в этом году отмечает полувековой юбилей. За это время предприятие прошло путь от поставщика мяса птицы для северных регионов до современного высокотехнологичного комплекса. Покупатели растут интерес к сбалансированному питанию. Поэтому компания впервые представит линейку мясной продукции с высоким содержанием белка.
Новинки относятся к категории мясной гастрономии под брендом «Троекурово». При этом предприятие покажет уже полюбившиеся жителям УрФО наименования. Кроме того, «ПРОДО Тюменский бройлер» выпускает продукцию под брендами «Ясная Горка», «Рококо», «Наша Ряба» и «Халиф». Мощности предприятия составляют 38 тысяч тонн продукции в год.
Отдельного внимания заслуживает халяльное направление. Ежемесячно предприятие производит более 100 тонн мясной гастрономии по стандарту «Халяль». Это охлажденная продукция, сосиски, колбасы, ветчина и копченая грудка. Сюда же входят натуральные полуфабрикаты для сети ресторанов «Ростикс». Кроме того, в 2026 году компания запустит новинки под брендом «Халиф». Речь идет о котлетах и цыпленке в маринаде. Доля продукции категории «Халяль» в общем объеме продаж превышает 7%.
Качество и соблюдение канонов с 2017 года контролирует комитет по стандарту «Халяль». Он работает при Духовном управлении мусульман Тюменской области. Замкнутая система контроля охватывает отбор кормов, выращивание птицы, переработку и упаковку. Поэтому компания гарантирует полное соответствие религиозным канонам. Таким образом, предприятие укрепляет позиции одного из значимых игроков на рынке халяльной продукции в России.
Агрохолдинг Юбилейный привезет полуфабрикаты Котлетория
Второй юбиляр, агрохолдинг «Юбилейный», презентует новую линейку полуфабрикатов Ишимского мясокомбината. В 2026 году предприятие вложило более 5 млн рублей в разработку рецептур и настройку производственной линии.
Для формовки продукции используют роботизированный дозатор. Оборудование герметично упаковывает изделия. При этом оно помогает сохранять форму при термообработке. Линейка получила название «Котлетория». Она включает котлеты, тефтели и зразы с начинкой. Производственной базой выступил Ишимский мясокомбинат. Он входит в структуру холдинга. Как отмечают в отрасли, «Котлетория» использует исключительно собственное мясное сырье агрохолдинга. Такой подход позволяет контролировать качество на всех этапах.
Роботизированный дозатор формирует изделия герметичным методом. Благодаря этому исключается деформация при заморозке и термообработке. В результате удается сохранить заявленную сочность и целостность формы. Для мясоперерабатывающих производств это один из способов минимизировать потери качества. Речь идет об этапах хранения и приготовления.
На старте продажи «Котлетории» сосредоточены в фирменной розничной сети агрохолдинга. Такая схема позволяет оперативно собирать обратную связь от торговых точек. При необходимости можно корректировать параметры продукта. При этом холдинг продолжает реализацию экспортной стратегии. Расширение географии сбыта новых брендов рассматривается как следующий этап. Ранее предприятия группы «Аминосиб» и «Протеинсиб» организовали поставки в страны Латинской Америки.
Масштаб и деловая программа выставки АПК УрФО 2026
Выставка объединит несколько специализированных экспозиций. Одновременно пройдут следующие мероприятия.
- InterFood Ural, продукты питания и напитки;
- FoodTech Ural, оборудование и ингредиенты для пищевых производств;
- Translogistica Ural, логистика и складское оборудование.
Участие в мероприятиях принимают аграрии из 22 регионов России. Свои стенды также представят компании из Беларуси, Казахстана, Таджикистана, Китая и Турции. В деловую программу включены более 15 профильных сессий. Например, эксперты обсудят внедрение беспилотных систем и искусственного интеллекта в агробизнесе. Таким образом, выставка остается ключевой площадкой для обмена опытом в АПК УрФО.
Источники
- Тюменские предприятия покажут новые продукты на выставке в Екатеринбурге: АиФ-Тюмень
- В Екатеринбурге более 200 компаний из 22 регионов России и пяти стран презентуют достижения в сфере АПК: Областная газета
- Свыше 30 тюменских производителей представят новинки на выставке АПК УрФО: Лента новостей Тюмени
- ПРОДО Тюменский бройлер увеличит производство халяль: Meat Industry PRO
- Агрохолдинг «Юбилейный» запустил бренд п/ф «Котлетория»: Meat Industry PRO
