В Москве завершилась 33-я международная выставка продуктов питания «Продэкспо-2026». На ней подвели итоги отраслевых конкурсов. В состав жюри вошли эксперты Роскачества, научных институтов и представители торговых сетей. Они оценили несколько сотен образцов. Для участия в конкурсах производители со всей страны представили свои лучшие новинки. Продукция АО «Ярославский бройлер» завоевала три высшие награды в двух конкурсных программах.
Нюансная острота захватывает полки: главный вкусовой тренд 2026 года
Потребители выбирают сложные вкусы. Тренд нюансной остроты меняет Африку и Австралию. Рынок вырастет до 3,1 млрд к 2033 году.
Узнайте, как создавать продукты будущего ▸Какие продукты получили золото
Конкурс «Выбор сетей» определил лучших по итогам прямого смотра. В голосовании участвовали закупщики федеральных ритейлеров. Здесь золотую медаль получили котлеты «Фараон» от «Ярославского бройлера».
В параллельном конкурсе «Инновационный продукт» отметили две новинки предприятия. Золото присудили в номинации «Продукты для здорового образа жизни». Награды удостоились филе грудки цыпленка-бройлера вареное «Су-Вид» и филе клариевого сома с кожей.
Кто оценивал продукты в «Выборе сетей»
В жюри конкурса «Выбор сетей» вошли руководители отделов закупок крупнейших ритейлеров. Среди них METRO, «Магнит» и «Азбука Вкуса». Перед голосованием продукты оценивали по нескольким параметрам. Учитывали внешний вид, упаковку, состав и цену. Важным критерием было соответствие потребительским трендам. Победа в таком конкурсе повышает шансы товара попасть на полки магазинов.
Что такое конкурс «Инновационный продукт»
Конкурс «Инновационный продукт» показал сдвиг в индустрии. Эксперты отметили, что производители делают ставку на реальные технологии, а не на маркетинг. Междисциплинарный совет оценивал новизну технологии. Кроме того, важным критерием была доказанная польза для организма. Именно поэтому в этой номинации было так много продуктов для здорового питания.
Почему филе сома признали лучшим
Филе клариевого сома получило награду за высокое содержание натурального коллагена. В нем также есть омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Продукт богат важными минералами. Для производства используют рыбу с собственной фермы компании. При этом хозяйство «Ярославского бройлера» является крупнейшим в России по выращиванию клариевого сома.
Чем уникально филе грудки «Су-Вид»
Филе грудки цыпленка-бройлера вареное «Су-Вид» отметили за сохранение полезных свойств. Благодаря щадящей технологии в продукте остается до 95% витаминов. Это делает его востребованным в сегменте здорового питания. Например, такое филе подходит для диетического и детского меню.
Почему котлеты «Фараон» выбрали сети
Котлеты «Фараон» завоевали золото именно в «Выборе сетей». Они входят в обширную линейку полуфабрикатов компании. Сегодня «Ярославский бройлер» выпускает 230 наименований продукции. Предприятие является лидером рынка мяса птицы в Ярославской области. Продукцию компании можно найти как в местных магазинах, так и за пределами региона.
Другие достижения компании в 2025 году
Успех на «Продэкспо-2026» стал продолжением череды побед предприятия. Ранее филе грудки «Су-Вид» уже получало золото на конкурсе «Гарантия качества-2025». Оно также было удостоено награды «Мясной Оскар». Эти победы подтверждают высокое качество продукции.
Наконец, по итогам 2025 года компания подтвердила позиции в числе лидеров отрасли. Она вошла в топ-20 крупнейших производителей мяса бройлера в России. В рейтинге предприятие заняло 17-ю строчку. Это результат системной работы по развитию производства.
