С 1 августа 2026 года в России стала обязательной цифровая маркировка готовой мясной продукции. Система «Честный знак» призвана обеспечить прозрачность рынка. Однако переход на новые правила создает серьезные вызовы для производителей. О сложностях внедрения рассказал начальник производства бийского мясокомбината «Солнечный» Дмитрий Нестеров.
Новые требования и контроль на производстве
Требования с 1 августа коснулись производителей готовых мясных продуктов. Речь идет о паштетах и кулинарных изделиях в потребительской упаковке. Для колбасной продукции обязательная маркировка начнется с 1 октября 2026 года. Дмитрий Нестеров считает задачу государства правильной. При этом он подчеркивает необходимость учета возможностей предприятий.
Реальные затраты и перестройка процессов
Внедрение «Честного знака» не просто нанесение кода. Предприятиям приходится закупать новое оборудование. Кроме того, необходимо покупать программное обеспечение. Также требуется организовывать дополнительные рабочие места и обучать персонал. По словам Дмитрия Нестерова, каждая единица товара должна пройти через маркировку. В результате это ведет к удорожанию продукции. В то же время проблема актуальна и для розничных магазинов. Им также требуется техника для считывания кодов.
Нехватка практической поддержки
Производители и ритейл сталкиваются с дефицитом инструкций. Им не хватает информации о работе с системой. На этапе переходного периода бизнесу нужны четкие рекомендации. Например, какое оборудование подходит для маркировки. Также важно знать, как организовать процесс и что делать при сбоях. Дмитрий Нестеров акцентирует внимание на лояльности к ошибкам. Он считает, что на начальном этапе нужна поддержка контролирующих органов. «Нужна лояльность при фактическом переходе и постоянная информационная поддержка. Сейчас мы эти вопросы изучаем самостоятельно», — пояснил он.
Как подготовиться к работе с системой
Для успешного перехода предприятиям необходимо выполнить ряд шагов:
- Зарегистрироваться в системе «Честный знак» и получить электронную подпись.
- Приобрести и настроить оборудование для нанесения кодов Data Matrix.
- Внедрить программное обеспечение для интеграции с государственной системой.
- Обучить сотрудников работе с новым оборудованием и программой.
Ошибки на этапе внедрения могут привести к блокировке продаж. Кроме того, возможны штрафы. Поэтому важно подходить к процессу системно. Специалисты рекомендуют использовать комплексные решения для учета и маркировки.
Проблемы локальных производителей
Для местных предприятий переход связан с дополнительными сложностями. Прежде всего, это финансовая нагрузка. Также есть риск не выдержать изменения в рабочих процессах. Предприниматели вынуждены вкладывать деньги в технику. При этом они разбираются в системе без должной поддержки. Особенно остро проблема стоит для сельских магазинов. Для фермерских хозяйств расходы на оборудование могут стать критическими.
Влияние на себестоимость и рынок
Рост себестоимости продукции, ключевая проблема для бизнеса. Расходы производителей могут увеличиться значительно. Это вынуждает их пересматривать цены. Кроме того, нехватка практических инструкций усугубляет ситуацию. Риск ошибок в переходный период также высок. Дмитрий Нестеров подчеркивает необходимость поддержки. По его мнению, местным производителям нужна понятная помощь. Также важна лояльность к ошибкам на этапе внедрения.
Что ждет рынок после 1 октября
Следующий этап маркировки стартует 1 октября. Требования вступят в силу для колбасных изделий. Кроме того, они коснутся крестьянско-фермерских хозяйств. Это может вызвать новую волну сложностей. Производители, которые не успели подготовиться, окажутся в зоне риска. Ожидается, что нагрузка на бизнес вырастет. Затраты на оборудование и расходные материалы окажут влияние на цены. В результате рентабельность может снизиться.
Официальная позиция оператора системы
Пресс-служба Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) предоставила развернутый комментарий. Оператор системы «Честный знак» не согласен с рядом высказанных претензий. В ЦРПТ отмечают, что внедрение маркировки проходило поэтапно.
Введению маркировки мясных изделий предшествовал добровольный и бесплатный эксперимент. Он стартовал в ноябре 2025 года для полуфабрикатов и замороженной продукции. Бизнес мог заблаговременно адаптировать процессы и протестировать оборудование. С 1 августа маркировка успешно стартовала для большинства мясных изделий. В системе уже зарегистрировались свыше 37 тыс. участников оборота. Из них 1,5 тыс. непосредственно производители.
Компаниям доступен широкий спектр технических решений. Есть как бюджетные варианты для небольших площадок, так и высокотехнологичные для крупных линий. ЦРПТ активно поддерживает малый и средний бизнес. МСП может приобрести оборудование для маркировки с 50%-ной скидкой. Это разовая и минимальная затрата.
Опыт других товарных групп доказывает рост рентабельности. Например, в пивной отрасли по итогам 2025 года она выросла на 2 п.п. В легкой промышленности на 4,5 п.п., в БАД на 15 п.п. Дополнительные доходы легального бизнеса за счет вытеснения теневых конкурентов уже составили 1,1 трлн руб. По оценкам ИГМУ ВШЭ, в мясных изделиях за несколько лет допдоходы добросовестных предпринимателей составят свыше 75 млрд руб.
Маркировка встраивается в существующие процессы производства и не влияет на их скорость. Даже в пивной отрасли, где нанесение кодов идет на скорости до 80 тыс. банок в час, она никак не повлияла на показатели площадок. Команда «Честного знака» остается в контакте с бизнесом. Техподдержка работает круглосуточно. Проводятся обучающие вебинары, публикуются инструкции, организуются встречи с экспертами товарной группы.
Источники
- С 1 августа многие мясные изделия подлежат маркировке в системе «Честный знак». Россельхознадзор.
- Производители и импортеры мясной продукции теперь обязаны ее маркировать. Российская газета.
- Маркировка в нагрузку. Директор завода рассказал о сложностях перехода на «Честный знак». ИА Амител.
- С 1 августа в РФ введена обязательная маркировка готовой мясной продукции. Общественная служба новостей.
