Производитель известной в Беларуси торговой марки «Молодецкие» решил вернуться к эксперименту, который откладывался несколько лет. На Солигорской птицефабрике вновь заговорили о выпуске яиц с необычной скорлупой, голубой и зеленой. Директор предприятия Инна Толкачева в эфире телеканала СТВ рассказала, что помешало планам раньше и когда ждать первую партию голубых яиц на прилавках.
Чешский генетический материал и белорусский инкубатор
Идея производить цветные яйца возникла у фабрики давно, еще на этапе выхода на рынок. Оказалось, что секрет необычного колера скорлупы в породе кур. Несколько лет назад на предприятии пытались завести птицу из Чехии, дающую голубую и зеленую кладку, но каждый раз что-то шло не так.
«Как-то все не могли привезти, потому что там то птичий грипп в Чехии, то еще что-то. Как-то у нас не получалось», — пояснила Инна Толкачева.
Сейчас логистическая задача решается иначе. От идеи импорта живых кур решено отказаться в пользу более технологичного решения. На фабрике планируют приобрести инкубационное яйцо у белорусского фермера, который уже успешно занимается разведением этой нишевой породы. В дело пойдет оборудование, которое осталось после недавнего расширения перепелиного производства.
«У нас есть свой инкубатор, он остался от перепелки. И попробовать самим вывести», — описала технологию директор предприятия. Если эксперимент пройдет удачно, голубые яйца станут новой продуктовой линейкой фабрики, которая сейчас известна как поставщик для сети Mak.by.
Почему яйца голубые: дело не только в цвете
Интерес к цветной скорлупе подогревается не только маркетинговой привлекательностью новинки. Как отмечают профильные ресурсы, голубые и зеленые яйца несут куры породы Араукана, и их продукт отличается по составу от привычного.
- Состав. В таких яйцах содержится больше витаминов и минералов, а также повышенное содержание омега-3 кислот.
- Усвояемость. По некоторым данным, продукт с необычной скорлупой легче усваивается организмом.
- Пигмент. Сам цвет скорлупы — естественный. Он образуется еще на стадии формирования яйца благодаря специфическому гену и не зависит от кормов.
Евростандарт: у каждой несушки своя спальня и когтеточка
Параллельно с запуском цветной линейки на фабрике меняют условия содержания птицы. В бывшем птичнике, где раньше жили перепелки, оборудуют так называемые «европейские клетки». Концепцию директор фабрики описывает как «вип-проживание».
В новых клетках для несушек, которые дадут голубые яйца и обычную продукцию, предусмотрено зонирование. У курицы появится отдельное пространство для сна, персональное гнездо для кладки и даже приспособление для стачивания когтей.
«Как говорят, счастливая несушка», — резюмировала Инна Толкачева, объясняя, что комфорт птицы напрямую влияет на качество продукта.
Цифры и планы модернизации
Обновление коснется не только комфорта, но и объемов. Из-за расширения санитарных зон и приближения городской застройки наращивать поголовье по старым лекалам стало невозможно. Однако выход нашелся.
«С учетом того, что мы убрали перепелок, мы можем себе позволить добавить немножко голов курицы-несушки. Поэтому мы собираемся модернизировать с удлинением за счет четырех птичников, мы на 6% увеличим объем производства яиц», — сообщила директор предприятия.
Фабрике, которой в феврале 2026 года исполнилось 55 лет, такое обновление позволит не только удержать позиции, но и выйти на рынок с принципиально новым для себя продуктом.
Когда ждать на прилавках
Пока точная дата появления голубых и зеленых яиц в магазинах не называется. Процесс находится на стадии закупки инкубационного материала и выведения поголовья. Однако сам факт того, что руководство публично делится планами, говорит о серьезности намерений. В розничных сетях и на рынках за новинкой уже начали охотиться первые покупатели, интересующиеся необычным видом и потенциальной пользой продукта.
Для массового сегмента голубые яйца пока остаются экзотикой, но Солигорская птицефабрика, судя по всему, готова стать первопроходцем в этом направлении на белорусском рынке.
