Американский рынок мяса вступает в фазу структурной перестройки. Из-за рекордного за 75 лет сокращения поголовья крупного рогатого скота внутреннее производство больше не закрывает потребности переработчиков и сетей общепита. Единственным быстрым решением становится наращивание закупок за рубежом. Согласно свежему анализу Daily Livestock Report от 10 марта 2026 года, импорт говядины в США по итогам года может достичь 5,8 млрд фунтов, что на 6% выше уровня 2025 года.
Почему США увеличивают закупки
Главная причина, глубокая пропасть между спросом и предложением. Потребитель по-прежнему хочет есть говядину, а местные фермеры физически не могут нарастить производство. Восстановление стада требует времени, а пока его нет, импорт берёт на себя роль балансира.
Доля иностранной говядины в структуре потребления США приближается к психологической отметке в 20%. Ещё несколько лет назад этот показатель был вдвое меньше. Основной удар на себя берут страны-экспортёры, которые уже перенаправляют потоки в Штаты.
Бразилия закрывает квоту за пять дней
Главный бенефициар ситуации, Бразилия. В 2026 году отрасль столкнулась с жёстким ограничением со стороны Китая, который сократил квоты. Освободившиеся объемы бразильские мясокомбинаты оперативно перенаправили в США.
Цифры говорят сами за себя. Беспошлинная квота Бразилии на 2026 год составляла 52 тыс. тонн. Она была выбрана всего за пять рабочих дней января. Остальной объем пойдёт уже с пошлиной 26,4%, но это не останавливает экспортёров. Бразильская ассоциация ABIEC прогнозирует, что по итогам года поставки в США превысят 400 тыс. тонн. Это колоссальный скачок по сравнению с 270 тыс. тонн годом ранее . Аналитики Daily Livestock Report ожидают, что прирост бразильского экспорта в США в 2026 году составит 20–25%.
Австралия наращивает традиционные поставки
Австралия остаётся ключевым игроком на американском рынке и, в отличие от Бразилии, работает на более выгодных тарифных условиях. Благодаря соглашению о свободной торговле австралийцы имеют доступ к квоте в 378,2 тыс. тонн с минимальными пошлинами.
В январе-феврале 2026 года отгрузки из Австралии уже пошли вверх. Объемы, поступившие в США за первые два месяца, оказались на 6,5% выше, чем в тот же период прошлого года . Консервативный прогноз на весь 2026 год, рост в районе 5%. Этому способствует устойчивый спрос со стороны американских сетей быстрого питания, которые привыкли к австралийскому сырью и не готовы резко менять логистику.
Мексика и другие поставщики подтягиваются
На фоне общего дефицита свою лепту вносит и Мексика. В стране растут объемы переработки, и часть готовой продукции уходит на север. В Daily Livestock Report отмечают, что поставки из Мексики во втором полугодии 2025 года выросли на 15%, и эта динамика сохраняется в 2026 году.
Общий объем импорта, по оценкам экспертов, достигнет 5,8 млрд фунтов, что значительно выше предыдущих прогнозов USDA. Рынок США сейчас самый дорогой и дефицитный, поэтому сюда стягиваются потоки со всего мира.
