Ишимский мясокомбинат постепенно возвращается к привычному ритму. Предприятие пострадало от сильного пожара в начале мая. Сейчас восстановлен выпуск ключевой продукции, а поставки идут почти без сбоев. При этом некоторые товары временно выходят в новой упаковке. Так компания решает технические вопросы на резервных линиях.
Хронология восстановления: от колбас до полуфабрикатов
Пожар на Ишимском мясокомбинате не привел к полной остановке. Менеджмент оперативно перевел часть процессов на ручной режим. Поврежденные линии запускают поэтапно, следуя четкому антикризисному плану. В результате предприятие уже вернулось к выпуску основных позиций.
Производство вареных колбас сейчас работает на полной мощности. Эту продукцию отгружают без перебоев. В штатном режиме выпускают и сезонную линейку мяса для шашлыков. Кроме того, возобновлен выпуск копченых колбас и сосисок. Однако здесь есть временный нюанс. Из-за перехода на резервные линии упаковки товар может выглядеть непривычно для покупателя.
Сложнее обстоит ситуация с полуфабрикатами. На линиях по выпуску пельменей и фарша сейчас идет переналадка оборудования. Поэтому возможны краткосрочные перебои с поставками этих категорий.
Основные этапы запуска производства
Процесс возобновления работы идет строго по графику. Предприятие выделило три ключевых направления, которые уже показывают результат.
- Вареные колбасы и шашлыки, выпуск и отгрузка идут в полном объеме без каких-либо ограничений.
- Копченые колбасы и сосиски, производство возобновлено, но временно на резервных линиях упаковки.
- Пельмени и фарш, оборудование перенастраивают, поэтому возможны короткие задержки поставок.
Стратегия выживания: ручной труд и нестандартные решения
Руководство комбината признает серьезность июньского пожара на мясокомбинате. Однако ставка сделана на гибкость и быстрые технические решения. Директор предприятия Александр Петров лично контролирует ход восстановительных работ.
«Изменение внешнего вида продукции, это одна из мер, временное техническое решение, которое позволило нам не останавливать отгрузки продукции», — рассказал Александр Петров. По его словам, такой пожар становится чрезвычайной ситуацией для любого предприятия. При этом комбинат оперативно разработал антикризисный план и движется по нему.
Главная цель на сегодня, сохранить рабочие места и постепенно вернуться к прежним объемам. Одновременно с этим идет работа над восстановлением поврежденной инфраструктуры. Площадь поврежденной кровли составила около 950 квадратных метров.
Что известно о пожаре на Ишимском мясокомбинате
Крупный пожар произошел в ночь с 7 на 8 мая 2026 года. Огонь повредил колбасный и убойный цеха, а также помещения с холодильным оборудованием. На место сразу прибыли 31 сотрудник МЧС и 8 единиц спецтехники. Локализовать возгорание удалось к утру, пострадавших не было.
Через несколько дней, 12 мая, на территории снова заметили дым. В МЧС уточнили, что это было возгорание строительного мусора и остатков упаковочных материалов. Повторный инцидент не повлиял на темпы восстановления.
| Параметр | Данные |
|---|---|
| Дата основного пожара | Ночь с 7 на 8 мая 2026 года |
| Пострадавшие цеха | Колбасный, убойный, холодильный |
| Площадь поврежденной кровли | Около 950 кв. метров |
| Привлеченные силы МЧС | 31 сотрудник, 8 единиц техники |
| Пострадавшие | Нет |
Контекст: мясная отрасль России в 2026 году
Ишимский мясокомбинат восстанавливает мощности в непростой для рынка период. По данным Росстата, в первом квартале 2026 года производство крупного рогатого скота на убой в сельхозорганизациях РФ сократилось на 4,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Отрасль сталкивается с нерентабельностью и снижением поголовья.
В то же время драйвером роста остается свиноводство, производство свинины выросло на 2,1%. Ишимский мясокомбинат, входящий в агрохолдинг «Юбилейный», исторически делает ставку именно на переработку свинины. Это позволяет предприятию опираться на растущий сегмент даже в условиях восстановления после пожара.
Ранее комбинат активно модернизировал производство фарша и запускал новые бренды полуфабрикатов. Например, в марте 2026 года агрохолдинг вывел на рынок линейку «Котлетория». Эти проекты создали технологический задел, который сейчас помогает быстрее вернуть утраченные позиции.
Источники
- Ишимский мясокомбинат модернизирует производство фарша: Meat Industry PRO
- Агрохолдинг «Юбилейный» запустил бренд полуфабрикатов «Котлетория»: Meat Industry PRO
- Тюменский мясокомбинат после пожара продолжает работать: Лента новостей Тюмени
- Пожар на мясокомбинате агрохолдинга «Юбилейный»: детали и последствия: Korovainfo
- Росстат зафиксировал ускорение спада в мясном скотоводстве РФ: Korovainfo
- Ночной пожар в Ишиме: горел Ишимский мясокомбинат агрохолдинга «Юбилейный»: Навигатор
- На Ишимском мясокомбинате произошел новый пожар: Навигатор
