В начале марта 2026 года швейцарская свиноводческая отрасль столкнулась с острой фазой кризиса перепроизводства. 6 марта в Кирхберге прошло 49-е общее собрание ассоциации свиноводов Suisseporc. Представители индустрии констатировали: текущая рыночная система больше не справляется с регулированием объемов предложения. Центральный президент организации Андреас Бернхард заявил производителям: с существующей системой рынок должен рухнуть, чтобы производственные структуры адаптировались. Это заявление прозвучало на фоне тревожной статистики. Еженедельно на бойни поступает около 48 000 свиней. Потребность внутреннего рынка составляет лишь 44 000 животных. Таким образом, еженедельный избыток оценивается в 4 000–6 000 голов.
Добровольное сокращение мощностей как ключевой инструмент стабилизации
Одно из главных решений для преодоления кризиса предусматривает добровольный вывод из эксплуатации мест для содержания свиноматок. Об этом сообщает Branchenorganisation Proviande. Среднесрочная стратегия включает разработку соответствующей концепции. Производители получат этот проект весной 2026 года. Затем делегаты Suisseporcs вынесут его на голосование. В качестве альтернативы рассматривают сокращение около 2000 мест для племенных свиноматок.
Кроме того, с 16 февраля 2026 года действует бессрочный финансовый сбор. Его размер составляет 20 раппенов за килограмм убойного веса. Эти средства поступают в специальный фонд при Proviande. Из этого фонда профинансируют рыночные меры по снижению избыточного предложения. Как отмечает издание BauernZeitung, структурно необходимо сократить пять процентов свиноводческих мощностей. Только так можно восстановить уровень рентабельности и обеспечить сбыт продукции.
Снижение убойного веса как альтернатива наращиванию объемов
Участники собрания выступили с критикой многолетней практики постоянного увеличения веса животных. Один из производителей предложил снизить убойный вес вместо его дальнейшего наращивания. Эта альтернатива позволяет избежать экстенсивного наращивания объемов производства. Именно такая стратегия привела к текущему дисбалансу.
По данным Agrobite.ru, средняя цена на убойных свиней в Швейцарии упала с 4,96 евро до 3,63 евро за килограмм. Снижение составило примерно 27 процентов. Потенциальные экономические потери сектора оценивают в 220 миллионов евро в год. Однако этого удастся избежать, если объемы производства сократятся.
Критика политики ценообразования и искажающих стимулов
На собрании особое внимание уделили критике так называемых «политических цен». Президент секции Suisseporc Восточная Швейцария Томас Кемпф представил годовой отчет. В нем он указал: политические цены с осени 2025 года привели к ошибочным стимулам и неверным интерпретациям рынка. Последствия этого производители ощущают в 2026 году. Кемпф отметил, что Suisseporc многократно предупреждал об этом фактологически. Тем не менее производители оставили эти предупреждения без внимания.
Андреас Бернхард добавил: свободный рынок после двух лет благоприятной конъюнктуры привел к сильному перепроизводству. При этом 55 процентов молодняка реализуется через торговлю. Остальное остается в закрытых хозяйствах. Это создает дополнительные сложности для регулирования рынка. По словам Бернхарда, вся отрасль должна внести свой вклад в решение проблемы перепроизводства. Бойни и переработчики также участвуют в этом процессе. Ведь от низких цен страдают все участники рынка.
Перспективы и возможные сценарии развития
Среднесрочные перспективы отрасли связаны с поиском механизмов рыночного ограничения объемов. Proviande совместно с Suisseporc разрабатывает концепцию добровольного сокращения мощностей по выращиванию племенных свиней. В краткосрочной перспективе рассматривают возможности экспорта избыточной продукции. Кроме того, на собрании обсудили вопросы биобезопасности в контексте угрозы африканской чумы свиней. Также затронули тему профилактики пожаров на свиноводческих предприятиях.
Экономист Матиас Бинсвангер, профессор Университета прикладных наук Северо-Западной Швейцарии, дает свою оценку ситуации. По его словам, свиноводство представляет собой классический пример рыночного феномена. Хорошие рыночные условия стимулируют инвестиции. Затем они приводят к длительному периоду избытка предложения и падения цен. При этом упреждающее реагирование в отрасли не предусмотрено. Производители стремятся получить максимум от текущей ситуации.
Источники
- UFA-Revue: Mit Abgabe und Abbau von Zuchtsauenplätzen den Schweinemarkt entlasten
- agrobite.ru: Когда на рынке слишком много мяса: 30 000 свиней должны быть утилизированы в Швейцарии
- St. Galler Bauer: Es rumort bei den Schweinehaltern
- foodaktuell: Proviande geht Schweineüberproduktion an
- Blick: Schweizer Bauern sind in der Überproduktions-Falle
- BauernZeitung: Per sofort werden beim Jagerpreis 60 Rappen pro Kilo abgezogen
