Птицефабрика «Ряба» находится в Хохольском районе Воронежской области. За годы работы она превратилась в одного из крупнейших производителей яиц в регионе. Успех предприятия, результат последовательной модернизации. Кроме того, важны внедрение современных технологий и грамотное управление. Это позволило не только нарастить объемы. Но и кардинально повысить качество продукции.
История возрождения: от банкротства до лидерства
ООО «Ряба» зарегистрировали в Хохольском районе 21 февраля 2005 года. Предприятие возникло на базе обанкротившейся Хохольской птицефабрики. По сути, его выстроили заново. С самого начала новый владелец и директор Вадим Мурашкин взял курс на полное обновление производства.
Когда команда пришла на фабрику, здесь содержалось стадо в 60 тысяч голов кур. Годовой объем производства составлял всего 16 миллионов яиц. Это очень скромные показатели для предприятия рядом с крупным региональным рынком. Для сравнения, сегодня поголовье превышает 250 тысяч голов.
Первым шагом стало участие в национальном проекте «Развитие АПК». Предприятие начало с установки простого оборудования санкт-петербургского производства. Однако со временем оно полностью заменило его на высокопроизводительное импортное. Этот подход позволил довести производство яиц с 16 до 65 миллионов штук. Затем поставили цель выйти на уровень 100–120 миллионов.
Модернизация производства: инвестиции в будущее
Ключевым этапом развития птицефабрики «Ряба» стала масштабная модернизация. Она была запланирована на 2022 год. Компания объявила о намерении вложить 120 миллионов рублей. Средства направили на строительство комбикормового цеха. А также на монтаж клеточного оборудования для кур-несушек на 150 тысяч голов.
По итогам техперевооружения предприятие планировало выйти на годовой объем в 145 миллионов яиц. Ранее, по данным на 2019 год, мощность составляла 135 миллионов штук. При этом текущий потенциал уже позволял стабильно наращивать показатели.
Результаты модернизации не заставили себя ждать. В одном из реконструированных цехов установили новое оборудование. Его приобрели благодаря кредиту Россельхозбанка. Здесь разместили 33 тысячи кур-несушек вместо прежних 15 тысяч. При этом энергозатраты остались прежними. Обслуживает цех тот же персонал.
Принципиально иная система подачи кормов и навозоудаления решила проблемы окружающей среды. Как внутри помещений, так и снаружи. Зоотехники отмечают: для животных многое зависит от условий содержания. Благодаря созданному комфорту результаты стали весомыми.
Участие в национальном проекте «Производительность труда»
Параллельно с техническим перевооружением птицефабрика «Ряба» присоединилась к другому нацпроекту. Речь о проекте «Производительность труда». За три месяца участия работники предприятия вместе с экспертами Регионального центра компетенций (РЦК) разработали мероприятия. Они оптимизировали процесс сортировки куриного яйца.
Директор ООО «Ряба» Вадим Мурашкин пояснил мотивы. У птицефабрики есть планы по развитию. В первую очередь, по наращиванию производства востребованной продукции. Поэтому компания подключилась к реализации нацпроекта. Тем более что участие в нем для предприятий бесплатное.
Эксперты РЦК помогли рабочей группе найти временные потери на потоке. Они сориентировали, как улучшить производственный процесс. В том числе сократить трудозатраты. Сотрудников научили применять инструменты бережливого производства. Например, картирование, диаграмму «Спагетти», стандартизированную работу.
Анализ показал: время изготовления коробки на 200 яиц составляет 3,2 минуты. По планам к концу 2022 года рост выработки должен был составить 15%. Снижение незавершенного производства 58%. А сокращение времени сортировки 29%.
Технологии производства и кормовая база
Сегодня на территории птицефабрики «Ряба» размещено девять цехов для взрослого поголовья. Вместимость каждого от 30 до 120 тысяч птиц. Кроме того, есть шесть цехов для выращивания молодняка. Вместимость склада яиц превышает 400 тысяч штук.
Важнейшее преимущество предприятия собственная кормовая база. На территории ООО «Ряба» работают два комбикормовых завода. Один российского производства, другой итальянского. 2 тысячи гектаров земли отведены под сельхозкультуры. Это позволяет обеспечивать собственные потребности в кормах на 70%.
В ассортименте продукции птицефабрики представлено более шести сортов яиц. Это деревенское, С0, С1, С2, СВ, а также С3. Такое разнообразие позволяет удовлетворять запросы разных категорий покупателей. От розничных потребителей до переработчиков.
Рост продуктивности и качества продукции
Созданные комфортные условия содержания уже дали весомые результаты. Яйценоскость несушек возросла до 89%. Для сравнения: три года назад она была 70%. Производство яиц выросло до 125–130 тысяч штук в день. Раньше было 60 тысяч. Продуктивность на одну курицу-несушку в прошлом году достигла 300 яиц.
Важно отметить, что предприятие уделяет большое внимание санитарной безопасности. На всех птицефабриках действует жесткий карантин по птичьему гриппу. Строгие условия прохода через санпропускник стали нормой. Благодаря этому обеспечивается высокое качество и безопасность готовой продукции.
Работа с торговыми сетями и рынки сбыта
Расширение производства поставило перед предприятием вопрос о сбыте. Как признается руководство, необходимость поиска рынков сбыта пугала разве что в начале деятельности. Когда фабрика вышла на объем, позволяющий открыто конкурировать, работать стало намного легче.
Сегодня предприятие работает практически со всеми торговыми сетями в Воронеже. Еще 2–3 года назад на фабрику почти не обращали внимания. Однако сейчас крупные сети проявляют активный интерес к сотрудничеству.
Особенность рынка такова. С теми, кто производит небольшие объемы, как правило, никто не разговаривает. А когда производитель обеспечивает хорошие объемы, потенциальные клиенты сразу же проявляют к нему интерес.
По данным 2025 года, за счет строительства новых корпусов нарастили объемы лидеры яичной отрасли региона. Среди них ООО «Ряба» в Хохольском районе. А также СПК Ширяев Г.И. (фабрика «Третьяковская») в Борисоглебском округе.
Текущие показатели и итоги
По итогам 2025 года сельхозпредприятия Воронежской области получили 1 миллиард 205 миллионов яиц. Это составило 143% к уровню прошлого года. По объему яичного производства область вышла на 4-е место в ЦФО. Основную нагрузку несут три крупных предприятия. Это ООО «Птицефабрика Бобровская», птицефабрика «Третьяковская» и ООО «Ряба». На них приходится 861 миллион яиц.
Только за два месяца 2026 года «Ряба» выпустила 41,7 миллиона яиц. Это составляет 25% областного объема. Суммарно в регионе за тот же период произведено 168,4 миллиона яиц. Рост 135% к аналогичному периоду прошлого года.
Расширение производства напрямую упиралось в сбыт. В тесном взаимодействии с аграриями удалось вывести продукцию воронежских птицефабрик в крупные федеральные сети. Включая «Пятерочку» и «Магнит». Дополнительные объемы позволили сформировать избыточное предложение. Уже в 2025 году это привело к заметному снижению розничной цены на куриные яйца. В результате продукт стал более доступным для населения.
Таким образом, ООО «Ряба» за годы работы прошло путь от возрожденного предприятия до одного из ключевых игроков яичного рынка региона. Последовательная модернизация, внедрение современных технологий и грамотное управление позволили фабрике не только нарастить производственные показатели. Но и занять достойное место в тройке крупнейших производителей Воронежской области.
Источники
- Meatinfo.ru: Воронежская птицефабрика «Ряба» в 2022 г. направит 120 млн руб. на модернизацию производства
- Коммерсантъ: Воронежская птицефабрика «Ряба» планирует вложить 120 млн рублей в модернизацию производства
- РЦК: Птицефабрика «Ряба» внедряет систему бережливого производства: первые результаты
- Берег: Миллионные устремления
- RosInvest.Com: Воронежская область: «Ряба» дает прибавку
- Абирег: Яичный бум и индюшачий прорыв: птицеводство Воронежской области набирает обороты
- Pticefabriki.ru: Птицефабрика Ряба
- Продрынок: Как в Черноземье сохраняют производство куриных яиц
- MeatIndustry.pro: Котласская птицефабрика наращивает производство яиц
- MeatIndustry.pro: Модернизация птицефабрики Боровская
