Метка: мясная промышленность

26 мая во Владивостоке завершилась церемония награждения региональной премии «Бизнес у моря». Событие собрало рекордные 450 заявок. Победителем в ключевой номинации «Агролидер» признан бренд...

Производство колбасных изделий в Азербайджане за январь-апрель 2026 года выросло на 15,4%. Общий объём достиг 10 888,2 тонны. Об этом сообщает Report со ссылкой...

В Тульской области торги по продаже активов ОАО «Алексинский мясокомбинат» не привлекли покупателей. Начальная цена составляла 249,96 млн рублей. С апреля по конец мая...

Исследователи из Университета Кобе (Япония) обнаружили в ксерофильном грибке Aspergillus sydowii новый фермент оризин. Он эффективно расщепляет мышечные волокна и коллаген даже в условиях...

Мясная индустрия стоит на пороге значительных перемен. Ведущие научные коллективы активно ищут способы заменить устаревшие энергоемкие технологии. Один из самых перспективных методов, обработка мяса...