Европейская комиссия совместно с Исполнительным агентством по исследованиям и инновациям (REA) запустила специализированный проект. Речь идёт об учебном туре по мясу для профессионалов из Великобритании. Мероприятие пройдёт с 21 по 25 июня 2026 года на территории Польши и Германии. Организаторы полностью покрывают расходы на поездку, проживание и питание участников. Таким образом, ЕС демонстрирует заинтересованность в сохранении объёмов экспорта после брексита.
В программу учебного тура по мясу включено посещение животноводческих ферм, перерабатывающих заводов и розничных точек. Участники также примут участие в дегустациях региональных мясных продуктов. Кроме того, запланированы встречи с представителями отраслевых ассоциаций. Благодаря этому байеры смогут задать вопросы технологам и логистам напрямую. Следовательно, поездка повышает прозрачность цепочек поставок.
Ключевые цели учебного тура по мясу для британского рынка
Еврокомиссия преследует несколько стратегических задач. Прежде всего, ведомство стремится укрепить доверие к европейской системе контроля качества. В то же время, организаторы хотят познакомить импортёров с новыми схемами сертификации. Например, особый акцент сделан на органическое животноводство и защищённые географические указания (PGI и PDO). В результате британские компании получат конкурентное преимущество при работе с премиальными сегментами.
Тем не менее, административные барьеры остаются серьёзным вызовом. После выхода из ЕС каждая партия мяса требует дополнительных проверок. Именно поэтому практическое знакомство с мощностями поставщиков критически важно. Более того, импортёры смогут увидеть, как соблюдаются нормы благополучия животных в реальных условиях. Между тем, схожие туры уже проходили в 2024 году для французских сыроделов, но мясное направление запущено впервые.
Органическая сертификация и PGI в фокусе учебной программы
В рамках учебного тура по мясу участники детально разберут критерии органического производства ЕС. Согласно регламенту, для получения статуса «био» необходимо минимум 95% органических ингредиентов. При этом животные должны иметь свободный доступ к выгулу. В отличие от обычного мяса, органическая продукция запрещает применение стимуляторов роста и профилактических антибиотиков. Как следствие, такие товары занимают верхнюю ценовую полку.
Параллельно эксперты расскажут о преимуществах маркировки PGI и PDO. Защищённое географическое указание гарантирует, что определённый этап производства (выращивание, убой или переработка) происходит в конкретном регионе. Например, польская колбаса «Lisiecka» имеет статус PGI. Это подтверждает её аутентичность и традиционные рецепты. Благодаря этому импортёры смогут избежать подделок и выстроить эффективный брендинг.
| Тип сертификации | Основной критерий | Преимущество для импортёра |
|---|---|---|
| Органическое (Био) | Минимум 95% органических ингредиентов, строгие нормы содержания животных | Выход на премиальный сегмент и рост маржи |
| PGI (Защищённое географическое указание) | Связь качества продукта с местом происхождения (минимум один этап) | Уникальное позиционирование против масс-маркета |
| PDO (Защищённое наименование места происхождения) | Полный цикл производства в строго определённом регионе | Максимальная аутентичность и высокий потребительский спрос |
Кроме того, Германия с марта 2026 года ввела обязательную маркировку условий содержания свиней. Это касается всей свежей свинины в рознице. Таким образом, импортёры, посещающие немецкие фермы, увидят систему в действии. В свою очередь, польские предприятия известны эффективной логистикой и конкурентными ценами. Следовательно, комбинация двух стран даёт полную картину возможностей ЕС.
Почему ЕС выбрал именно Польшу и Германию для обучения байеров
Обе страны входят в пятёрку крупнейших производителей мяса в сообществе. При этом Германия делает ставку на технологичность и прозрачность. Польша, напротив, демонстрирует быстрый рост мощностей и гибкость в переговорах. Благодаря этому британские импортёры увидят два разных, но успешных подхода. Встречи с местными ассоциациями, такими как Немецкий фермерский союз (DBV), также входят в программу.
Ещё один важный аспект, географическая близость к Великобритании. Короткие логистические плечи снижают углеродный след и упрощают контроль свежести. В то же время, внутриевропейские поставки остаются более предсказуемыми, чем трансатлантические. Европейская комиссия уже не первый раз использует учебные визиты как инструмент торговой дипломатии. Однако ранее акцент делался на вине и сырах, а в 2026 году пришла очередь мяса.
- Участники увидят полный цикл: от выращивания животных до упаковки готовой продукции.
- Делегация получит эксклюзивный доступ к лабораториям контроля качества на заводах.
- В программе мастер-классы по правильному нанесению маркировки ЕС на упаковку.
- По итогам тура планируется подписание меморандумов о долгосрочных контрактах.
Итогом учебного тура по мясу станет не только повышение компетенций. Организаторы ожидают реального роста закупок европейской продукции британскими сетями. По данным на июнь 2026, объём экспорта свинины из ЕС в Великобританию вырос на 6% по сравнению с прошлым годом. Тем не менее, для восстановления доковидных показателей нужны дополнительные стимулы. Данный проект один из таких драйверов.
Таким образом, Европейская комиссия инвестирует в долгосрочное партнёрство, а не в разовые продажи. Учебный тур по мясу позволяет снять недопонимание по стандартам и укрепить репутацию ЕС как надёжного поставщика. Британские импортёры, в свою очередь, получат уникальный опыт и контакты. Всё это вместе способствует стабильности мясного рынка в непростой постбрекзитный период.
