Третья по величине сеть бенто в Японии Hokka Hokka Tei начала использовать американскую говядину и свинину в своих готовых блюдах. Решение коснулось 716 торговых точек по всей стране. Проект реализуется при поддержке Американской федерации экспорта мяса (USMEF).
Поставки американской говядины и свинины уже интегрированы в несколько ключевых позиций меню. Сеть планирует использовать новое сырьё на постоянной основе. USMEF видит в этом успешный кейс для расширения присутствия американского мяса в японском сегменте готовой еды.
Объёмы поставок американской говядины и свинины
Hokka Hokka Tei ежемесячно закупает 20 тонн говяжьей грудинки и 20 тонн свиной корейки центрального отруба. Эти объёмы позволяют сети обеспечивать мясом несколько позиций меню. Американская говядина и свинина используются как для говяжьих, так и для свиных блюд.
Говяжья грудинка идёт на две позиции меню, а свиная корейка на три. Таким образом, новое сырьё охватывает значительную часть ассортимента Hokka Hokka Tei. Сеть рассчитывает, что ежемесячные объёмы поставок останутся стабильными.
Поддержка USMEF и значение для рынка
Проект реализуется при активной поддержке Американской федерации экспорта мяса. USMEF предоставляет маркетинговые материалы и помогает с продвижением блюд из американской говядины в точках сети. Кроме того, федерация видит в этом проекте важный прецедент для других производителей готовой еды.
Масатоси Таканаси, менеджер направления HoReCa в USMEF, отметил, что переход Hokka Hokka Tei станет успешным кейсом. Это позволит укрепить предложения федерации для других поставщиков готовой продукции в Японии. Вместе с тем USMEF будет отслеживать продажи сети и предлагать дополнительные позиции меню.
Японский рынок готовой еды демонстрирует устойчивый рост. Спрос на удобные и сбалансированные обеды остаётся высоким среди студентов, офисных работников и путешественников. В этих условиях американские производители мяса получают новые возможности для экспансии. Подобные маркетинговые инвестиции полностью оправданы, особенно учитывая, что Япония остаётся третьим по величине рынком для австралийского мяса.
Перспективы американского мяса в Японии
Данный проект открывает дорогу для американской говядины и свинины в секторе готовой еды. Ранее USMEF уже работала с японскими сетями общественного питания, однако переход крупного игрока на рынке бенто, качественно новый уровень. Кроме того, успех Hokka Hokka Tei может стать примером для других компаний.
По данным USMEF, Япония остаётся одним из ключевых рынков для американского мяса. Ежегодный экспорт говядины из США в Японию превышает 1,8 миллиарда долларов. При этом спрос на качественное мясо в сегменте готовых блюд продолжает расти. Таким образом, сотрудничество с Hokka Hokka Tei открывает новые горизонты для американских экспортёров.
В то же время японские потребители ценят стабильное качество и безопасность продуктов. Американское мясо соответствует строгим стандартам, что делает его привлекательным для местных производителей готовой еды. Следовательно, подобные проекты могут получить дальнейшее развитие. Как показывает практика, даже в условиях глобального дефицита предложения на рынке говядины, грамотная маркетинговая стратегия позволяет находить новые ниши.
Реакция рынка и дальнейшие планы
Рыночные аналитики уже обратили внимание на этот проект. По их мнению, переход Hokka Hokka Tei на американскую говядину может изменить расклад сил на рынке бенто. Крупные сети часто задают тренды, и другие игроки могут последовать их примеру. При этом USMEF намерена активно использовать этот кейс в переговорах с другими поставщиками.
Масатоси Таканаси подчеркнул, что федерация будет предлагать новые виды отрубов и дополнительные позиции меню. Это позволит расширить ассортимент американской говядины в японской готовой еде. Кроме того, USMEF планирует проводить дегустации и обучающие мероприятия для поваров.
Интерес к американской говядине и свинине в Японии сохраняется на высоком уровне. В условиях инфляции и роста цен потребители ищут альтернативы местной продукции. Американское мясо предлагает конкурентное соотношение цены и качества, что делает его востребованным у производителей готовой еды.
Заключение
Переход сети Hokka Hokka Tei на американскую говядину значимый шаг для японского рынка готовой еды. Проект демонстрирует, что американское мясо способно успешно конкурировать с местной и импортной продукцией. При поддержке USMEF этот кейс может стать отправной точкой для более широкого внедрения американской говядины в секторе бенто.
В дальнейшем USMEF планирует мониторить продажи и предлагать новые решения для Hokka Hokka Tei. Успех этого проекта, вероятно, привлечёт внимание других сетей и производителей готовой еды. Таким образом, американское мясо укрепляет свои позиции на одном из крупнейших рынков Азии.
Источники
- Japan’s Third-Largest Bento Box Company Switches to U.S. Beef and Pork: USMEF
- Japan’s third-largest bento box company switches to U.S. beef and pork: EuroMeatNews
- Japan’s third-largest bento box firm switches to U.S. pork, beef: National Hog Farmer
- MLA запустила в Японии «День отца — ешь говядину»: MeatIndustry.pro
- Говядина США и Британии: квоты, риски, передел рынка: MeatIndustry.pro
