С 27 по 29 октября 2026 года в Германии пройдёт Meat & Minds Summit. Компании MULTIVAC, TVI и Handtmann объединяют усилия, чтобы показать практические решения для мясной отрасли. Участники увидят технологии в работе на трёх производственных площадках.
Что обсудят на саммите
Программа охватывает ключевые вызовы мясного сектора. Основное внимание уделят переработке, упаковке и цифровизации. При этом организаторы делают ставку на практический подход, а не на теоретические доклады.
Первый день посвящён рынку и трендам. Среди спикеров Екатерина Третьякова (Innova Market Insights), Рейо Аййо (Atria) и Ли Салливан (Samworth Brothers). Кроме того, запланирован вечерний нетворкинг для обмена опытом.
Цифровая автоматизация как драйвер ценности
Доктор Ларс Хинрихсен из Danish Meat Research Institute выступит с докладом о цифровой автоматизации. Он объяснит, как технологии становятся источником добавленной стоимости. В результате мясопереработчики смогут повысить эффективность даже при низкой марже.
Тема автоматизации звучит особенно актуально. По данным отраслевых исследований, системы компьютерного зрения всё чаще применяют для оценки качества мяса. Такие решения позволяют адаптировать операции в реальном времени и повышать безопасность труда.
Устойчивая упаковка баланс инноваций и цикличности
Доктор Маркус Шмид из Sustainable Packaging Institute расскажет о sustainable-упаковке. Его доклад затронет баланс между инновациями в материалах, защитой продуктов и цикличностью. Кроме того, Александр Райц (PreZero) объяснит требования ритейла к перерабатываемой упаковке.
Упаковка остаётся одним из главных вызовов для отрасли. Ритейлеры ужесточают требования к перерабатываемости, при этом сохраняется потребность в защите продукта. Таким образом, производителям приходится искать компромисс между экологичностью и функциональностью.
Практические сессии и Future Lab
Второй и третий дни отведены под интерактивные демонстрации. Участники смогут посетить площадки MULTIVAC (Вольфертшвенден), TVI (Брукмюль) и Handtmann (Биберах). Программу можно формировать индивидуально под задачи конкретного предприятия.
В Future Lab исследовательские институты представят проекты по направлениям Save Food, Sustainable Packaging и Production of the Future. Среди участников Fraunhofer-Gesellschaft, Danish Meat Research Institute, университет Гогенхайма и другие.
- Живые демонстрации оборудования для переработки и упаковки.
- Модерируемые сессии с экспертами по автоматизации и цифровизации.
- Нетворкинг с партнёрами по всей цепочке поставок.
Как принять участие
Саммит бесплатный, но количество мест ограничено. Регистрация открыта на официальном сайте мероприятия. Дополнительную информацию о трендах цифровизации можно найти в материале «Цифровизация мясной отрасли 2026: прогнозы и кейсы».
Источники
- Meat & Minds Summit — официальная страница мероприятия
- Meat & Minds Summit by MULTIVAC, TVI and Handtmann — FoodTechBiz
- MULTIVAC Meat Summit: October Programme Announced — eMeat
- Multivac, TVI y Handtmann organizan el Meat & Minds Summit — Eurocarne
- Цифровизация мясопереработки ABB: британский опыт Cutting Edge Services — Meat Industry PRO
