Компания «Аби» объявила о расширении матрицы бренда «Вязанка». Теперь в категории полностью готовых продуктов (fully cooked) появилась новая позиция. Речь идет о наггетсах «Сливушки» в темпуре. Более того, новинка уже поступила в каналы продаж. Дистрибуция охватывает федеральный ритейл и сегмент e-grocery, включая сервис «Самокат». Таким образом, производитель укрепляет позиции в нише замороженных полуфабрикатов с добавленной стоимостью.
Органолептика и рецептура: ставка на текстуру
Новый продукт развивает концепцию суббренда «Сливушки». Ключевым УТП здесь является использование натуральных сливок. Именно они смягчают вкусовой профиль мясного сырья.
Кроме того, технологической особенностью стала кукурузная темпура. В отличие от классических сухарей, это решение создает выраженный кранч-эффект. При этом внутри продукта сохраняется сочность.
- Вкусоароматика: Сочетание сливочного вкуса с нотами кукурузы.
- Термообработка: Продукт уже обжарен во фритюре. Следовательно, время приготовления у потребителя сокращается.
Технические характеристики и КБЖУ
Продукт фасуется в лотки с пленкой весом 230 г. Безусловно, это стандартный формат для категории. Он ориентирован на разовое потребление семьей или индивидуально.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность: 240 ккал.
- Белки: 7 г, Жиры: 11 г, Углеводы: 27 г.
Также производитель акцентирует внимание на вариативности доготовки (finishing). Например, подходят сковорода, духовка или аэрогриль. Это значит, что продукт полностью отвечает тренду на удобство (convenience food).
Дистрибуция и цифры
Старт продаж реализуется по омниканальной модели. В частности, продукт заходит на полки сетей и в дарксторы быстрой доставки.
Стоит отметить, что запуск подкреплен сильной аналитикой. По данным «Аби», динамика продаж наггетсов бренда «Вязанка» растет:
- Объем за 2025 год: более 44 млн упаковок.
- Рост: +18% к 2024 году.
- География: все регионы РФ. А с 2025 года начались поставки в Беларусь.
Позиционирование
В «Аби» отмечают важный тренд. Расширение портфеля обусловлено запросом на «ресторанный опыт дома». Поэтому использование темпуры позволяет выделить продукт на полке. В итоге, новый SKU становится альтернативой классическим наггетсам. Для ритейлеров это также способ увеличить маржинальность категории за счет новинки с улучшенной органолептикой.
