Крупнейшая в России продовольственная выставка «Продэкспо-2026» прошла в Москве в феврале. Традиционно она становится главной площадкой для демонстрации трендов пищевой индустрии. В этом году более 2000 компаний из 35 стран привезли свои новинки. В центре внимания оказались не только глобальные корпорации, но и сильные региональные игроки. Например, кировский агропромышленный холдинг «Дороничи» заявил о себе громко и сразу. Компания не просто расширила ассортимент, а фактически вывела на рынок несколько новых брендов.
Раньше ставка делалась на узнаваемость основного имени. Теперь стратегия меняется в сторону более тонкой сегментации. Вместо одной большой линейки появилось несколько самодостаточных марок. При этом у каждой из них свой характер и своя аудитория. И это не просто ребрендинг. За новыми названиями стоят разные технологии производства и оригинальные рецептуры.
От шедевров до севера: мясная география и амбиции
Пожалуй, самая заметная премьера в портфеле холдинга, бренд «Мировые шедевры». Как следует из названия, ставка сделана на изысканные рецептуры. Первыми в продажу под этой маркой поступят сырокопченые колбасы. Их производство требует не только мастерства, но и серьезного технического оснащения. Эксперты отмечают: конкуренция в этом сегменте особенно высока. Однако выход с таким продуктом невозможен без безупречного качества.
Прямая противоположность глобальному позиционированию «Мировых шедевров», новая линейка «С севера с любовью». Здесь история строится вокруг локальных вкусов и гастрономических традиций. В составе продуктов ягоды и грибы. Они добавляют мясным изделиям неожиданные и яркие ноты. В линейку вошли не только колбасы, но и нарезки, снеки и даже намазки. Это расширяет возможности потребления, от повседневного перекуса до сытных завтраков.
Отдельного внимания заслуживает запуск бренда «Сочномолочные». Название отсылает к молочной продукции, но за ним скрываются колбасы, ветчины и сосиски. Это смелый маркетинговый ход. Он обыгрывает текстуру продукта, сочность становится главным конкурентным преимуществом.
Технологии томления и шеф-повара
Производители не обошли стороной и растущий спрос на готовые блюда. Здесь агрохолдинг сделал две параллельные ставки. Линейка «Браво, шеф!» результат коллаборации с профессионалами кухни. Блюда созданы по рецептам шеф-поваров и вдохновлены мировой кулинарией.
В противовес ей запущена линейка «Бережное томление». Это история о возвращении к истокам и особой технологии. Производитель делает акцент на способе приготовления. Он сравнивает его с эффектом русской печи, где блюда долго «доходят» при невысокой температуре. Так сохраняется максимум пользы и насыщенного вкуса. Примечательно, что «бережное томление», это не просто метафора. На предприятии FOODZAVOD (входящем в холдинг) эта технология позволяет обходиться без консервантов. При этом срок годности натуральных продуктов увеличивается.
От поля до прилавка: что стоит за новинками
Запуск сразу четырех новых линеек событие для рынка масштабное. Однако для «Дороничи» это выглядит логичным шагом в рамках давно выстроенной стратегии. Холдинг уже давно работает по принципу вертикальной интеграции «от поля до тарелки». Компания контролирует все этапы: от производства кормов и выращивания скота до переработки и продаж.
Наличие собственной сырьевой базы дает свободу для экспериментов. Холдинг входит в ТОП-6 производителей молока в России и ТОП-20 по производству свинины. Кроме того, Кировский мясокомбинат (флагман переработки компании с почти вековой историей) недавно модернизировал мощности. Там запустили роботизированный цех по производству сырокопченых колбас. Именно на этих мощностях, судя по всему, и будут производиться те самые «Мировые шедевры».
Новые бренды уже появились или появятся в ближайшее время не только в фирменной розничной сети «Дороничи». Она насчитывает более 200 магазинов в шести регионах. Продукцию можно будет найти и на полках федеральных ритейлеров. Учитывая масштаб производства и тренд на импортозамещение в высоком ценовом сегменте, у новинок есть все шансы занять свою нишу.
Источники:
