«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» завершила активную фазу внедрения федерального проекта «Производительность труда». Этот проект реализуется в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». При поддержке экспертов ФЦК на предприятии провели оптимизацию выпуска филе бедра. Филе бедра является одним из ключевых продуктов в структуре выручки. В результате удалось увеличить объёмы производства. Кроме того, вовлекли персонал в процесс непрерывных улучшений.
Оптимизация производства филе бедра
В течение полугода рабочая группа предприятия осваивала инструменты бережливого производства. Руководство осуществляли наставники ФЦК. Специалисты провели картирование потока создания ценности. Они выявили узкие места и разработали детальный план корректирующих действий. На производственном участке совместили операции взвешивания и укладки. Кроме того, изменили конструкцию транспортёра. Это ускорило подачу сырья. В результате меры позволили сократить время обработки каждой партии примерно на минуту.
Показатели эффективности
Внедрённые улучшения привели к сокращению времени производства филе бедра на 10%. Благодаря этому суточный выпуск готовой продукции вырос почти на 220 килограммов. При этом эксперты отмечают, что даже такой прирост является существенным достижением. Предприятие уже имело высокий уровень эффективности. В ходе работы внедрили систематический производственный анализ. Также создали информационный центр для визуализации ключевых метрик.
Мнение представителей отрасли и власти
Заместитель министра экономического развития Омской области Кирилл Самодинский подчеркнул преемственность подхода. Этот подход основан на лучших мировых практиках и отечественных традициях научной организации труда. Он напомнил, что подобные методики успешно применялись ещё в советский период. Сейчас проект продолжает эту линию. Директор предприятия Михаил Трапезников акцентировал внимание на нематериальном эффекте. Этот эффект выражается в формировании критического мышления у сотрудников.
Обучение и развитие персонала
Обучение по программам бережливого производства прошли 62 сотрудника предприятия. Для системного подхода внедрили систему 5С. Также создали проектный офис и подготовили внутренних тренеров. Это позволит поддерживать достигнутый уровень. Более того, можно масштабировать полученный опыт на другие производственные участки. В частности, планируется распространение наработок на мясокомбинат «Омский бекон». Также на «Мясокомбинат Клинский» и Уфимский мясоконсервный комбинат.
Планы по тиражированию опыта
Руководитель проекта АНО «ФЦК» Сергей Трофимов отметил, что результат складывается из совокупности небольших улучшений. Даже экономия одной минуты на операции является следствием целого комплекса мер. Он подчеркнул, что этот подход необходимо распространять дальше. Из секунд, сэкономленных в разных подразделениях, формируется значимый итоговый эффект. В планах компании подключение к проекту птицеводческого предприятия «ПРОДО Тюменский бройлер».
- Сокращение времени производства на 10 процентов.
- Увеличение суточного выпуска на 220 кг филе бедра.
- Обучение 62 сотрудников инструментам бережливого производства.
- Тиражирование опыта на другие предприятия группы.
Внедрённые изменения уже доказали свою эффективность на практике. В частности, новый подход к организации рабочего пространства и логистике позволил снизить потери времени на вспомогательные операции. Компания планирует продолжать работу в этом направлении. Она фокусируется на поиске новых точек роста и повышении общей эффективности производственной цепочки.
Таким образом, «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» достигла целевых показателей по росту производительности на пилотном участке. Полученный опыт будет передан на другие площадки. Это соответствует общей стратегии повышения конкурентоспособности в рамках национального проекта. Важно, что в процесс вовлечены все уровни персонала. От рабочих до управленцев. Это создаёт основу для долгосрочных изменений в корпоративной культуре.
