«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» успешно завершила первый этап федерального проекта «Производительность труда». Проект стартовал на предприятии три месяца назад при поддержке Федерального центра компетенций (ФЦК). Кроме того, таких значимых результатов удастся достичь благодаря принципам бережливого производства.
Пилотный поток и первые результаты
В качестве пилотного участка команда выбрала поток «производство куриного филе и бедра». Это направление занимает более 22% в структуре выручки и является приоритетным. Прежде всего эксперты ФЦК совместно со специалистами предприятия провели детальную диагностику.
В результате они выявили основные «узкие места» и разработали план корректировок. За три месяца участники внедрили на пилотном участке систематический производственный анализ. Также они создали инфоцентр проекта и детально описали цепочки помощи. Кроме этого, команда разработала новые матрицы компетенций и составила графики обучения.
Таким образом, полученные на первом этапе данные позволили скорректировать целевые показатели. Команда прогнозирует по итогам проекта улучшение ключевых показателей примерно на 20%. По планам время протекания процессов на пилотном потоке сократится на 20%, а выработка на человека в смену вырастет на такой же показатель.
Обучение персонала и сертификация тренеров
Безусловно, важным элементом проекта стала подготовка производственных кадров. Более 30 сотрудников птицефабрики уже прошли обучающие курсы по бережливому производству. При этом внутренние тренеры предприятия успешно прошли сертификацию в ФЦК. В результате они смогут самостоятельно обучать коллег и эффективно тиражировать знания.
Заместитель министра экономического развития Омской области Кирилл Самодинский поблагодарил коллектив за вовлечённость. Он особо отметил хорошие результаты внедрения проекта на самой птицефабрике. Кроме того, он подчеркнул важность умения совмещать обучение с текущей работой.
Планы на будущее и тиражирование опыта
Предприятие планирует подвести окончательные итоги пилотного этапа ровно через три месяца. Однако работа на этом важном этапе не остановится. В дальнейшем предприятие продолжит самостоятельно тиражировать инструменты бережливого производства на другие участки и процессы. В свою очередь, предприятие рассчитывает завершить эту работу за два с половиной года.
Директор «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» Михаил Трапезников особо подчеркнул важность проекта. Участие в проекте даёт серьёзный импульс к повышению операционной эффективности. По его словам, это шанс взглянуть на привычные процессы со стороны. Кроме того, это возможность использовать накопленный опыт коллег для оптимизации. В то же время он отметил амбициозные цели и ставку на вовлечённость коллектива.
Другие участники проекта
«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» — не единственное предприятие холдинга в федеральном проекте «Производительность труда». Так, к проекту уже активно подключились мясокомбинаты «Омский бекон» и «Клинский». Также в проекте активно участвуют Уфимский мясоконсервный комбинат и «ПРОДО Тюменский бройлер». Например, «ПРОДО» ранее значительно нарастила производство полуфабрикатов, а Яранская птицефабрика внедряет бережливое производство. Таким образом, холдинг системно повышает эффективность всех своих активов.
Источники
- «ПРОДО» нарастила производство полуфабрикатов из мяса
- Яранская птицефабрика внедряет бережливое производство
- Сибирская птицефабрика «ПРОДО» включилась в федеральный проект «Производительность труда»
- Плюс 20% к эффективности: один из крупнейших производителей мяса птицы в регионе внедряет инструменты бережливого производства
- Омская птицефабрика «Сибирская» переходит на стандарты бережливого производства
