В самом северном городе России строительство нового предприятия пищевой промышленности выходит на финишную прямую. Готовность объекта уже достигла 90 процентов, и все процессы идут в строгом соответствии с утверждённым графиком. Мясное производство станет одним из ключевых направлений комбината.
Мясной цех и ассортимент продукции
Мясной цех займётся выпуском колбас, копчёных деликатесов и тушёного мяса в жестяной таре. При этом сырьём для продукции станет оленина от хозяйства «Чаунское». Кроме того, технологи уже прорабатывают уникальные рецептуры для северного региона.
- Полукопчёные, варено-копчёные и сырокопчёные колбасы.
- Деликатесы горячего и холодного копчения.
- Тушёное мясо в жестяных банках.
Таким образом, потребители получат свежие и качественные продукты местного производства. Помимо мясного направления, предприятие наладит выпуск рыбной и молочной продукции.
Технические параметры и сроки запуска
Производственный комплекс площадью 704 квадратных метра возведён с нуля на месте снесённой типографии районной газеты «Полярная звезда». Основу здания составляют металлоконструкции и сэндвич-панели. Внутри разместятся четыре специализированных цеха.
- Площадь объекта 704 кв. метра.
- Объём производства вырастет с 250 до 430 тонн продукции в год.
- Будет создано 60 рабочих мест.
- Общий бюджет инвестиционного проекта 290 миллионов рублей.
Рыбный цех будет изготавливать вакуумированную солёную рыбу, продукцию горячего и холодного копчения, а также сушёные и вяленые деликатесы. В молочном отделении наладят выпуск пастеризованного молока, кефира, творога, сметаны и мягкого сыра «Адыгейский».
Значение для региона и продовольственной безопасности
Строительство комбината реализуется в рамках долгосрочной стратегии развития агломерации Певек-Билибино. Документ подготовлен по прямому поручению президента России Владимира Путина. В результате запуск предприятия сделает свежие продукты доступнее для жителей Певека и соседних сёл.
Проект поддерживают государственная корпорация «Росатом» и правительство Чукотского автономного округа. На данном этапе специалисты монтируют технологическое оборудование и завершают внутреннюю отделку. Затем начнётся пусконаладка.
