Птицеводческий холдинг «Мелком» подвел итоги года. Ключевое предприятие группы, Угличская птицефабрика, показало двузначный прирост по основным категориям.
Параллельно завершился крупный научный эксперимент. Его результат, перепелиное яйцо с гарантированным содержанием йода и селена.
Производственные итоги 2025 года
В 2025 году Угличская птицефабрика произвела 985 тонн мяса перепелов. Это на 12% больше, чем годом ранее. Поголовье птицы на предприятии превысило 1,5 миллиона голов.
Сегмент яичной продукции также вырос. Валовое производство перепелиных яиц увеличилось на 11% и достигло 294 миллионов штук. Товарного яйца выпущено 268 миллионов штук, плюс 10% к уровню 2024 года.
Такой результат стал возможен благодаря модернизации мощностей. На фабрике завершили строительство нового птичника. Кроме того, ввели в эксплуатацию цех по сортировке и упаковке яиц.
Технологический прорыв: йод и селен в стабильном показателе
Одним из главных событий года стал научный эксперимент на базе фабрики.
Специалистам предприятия впервые удалось добиться стабильного содержания йода и селена в перепелиных яйцах.
Работа велась совместно с ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Согласно результатам, новый продукт будет содержать не менее 45 мкг йода и 0,021 мг селена на 100 граммов. Таким образом, потребители смогут восполнять дефицит микроэлементов без дополнительных биодобавок.
Достаточно просто включить продукт в ежедневный рацион.
Подробнее о ходе эксперимента и его значении для отрасли можно прочитать в материале отраслевого портала: «Перепелиное яйцо: йод, селен, прорыв в Угличе».
В перспективе компания планирует вывести на рынок функциональный продукт с гарантированными характеристиками. Это станет важным шагом в сегменте здорового питания.
Диверсификация ассортимента и рыночная стратегия
Группа компаний активно развивает глубокую переработку. Ассортимент продукции под брендом Qegg расширен до более чем 50 наименований. Производство майонеза на перепелиных яйцах выросло в 3,7 раза. Более того, в 2025 году запущен выпуск копченых перепелиных яиц.
Генеральный директор ГК «Мелком» Михаил Дорофеев отмечал: смещение фокуса на продукты с высокой добавленной стоимостью позволяет компенсировать ценовое давление на рынке традиционного яйца. Как следствие, компания успешно удовлетворяет растущий потребительский спрос.
Новые инвестиционные проекты
В 2026 году Угличская птицефабрика направит около 500 млн рублей на строительство нового инкубатора. Его мощность составит 30 млн яиц в год.
Кроме того, в планах открытие цеха глубокой переработки сырья. Это позволит нарастить выпуск яичного порошка и майонезов.
Расширение географии присутствия
Холдинг «Мелком» не ограничивается развитием площадки в Ярославской области. В интервью отраслевым СМИ Михаил Дорофеев сообщил о планах по строительству нового предприятия в Тверской области. Проект будет реализован на базе бывшей индейководческой площадки. Данное производство рассматривается в том числе с перспективой на экспорт.
На сегодняшний день доля ГК «Мелком» на российском рынке мяса перепелки оценивается в 52–55%.
На рынке перепелиного яйца в 62–65%.
