Технологии
Роботизация линий убоя: опыт Scan Sverige с системой M-Line
Шведский мясопереработчик Scan Sverige внедрил роботизированную систему M-Line от компании JBT Marel на своём заводе в Кристианстаде. Это решение позволило решить проблему дефицита квалифицированных...
Новое ПЦР-решение GENE-UP® TYPER SLM для анализа первопричин контаминации Salmonella
Компания bioMérieux представила новое ПЦР-решение. Оно называется GENE-UP® TYPER SLM. Решение предназначено для быстрого анализа первопричин контаминации Salmonella. Презентация состоялась 18 июня 2026 года....
MAASH привлек €12.15 млн на масштабирование производства микопротеина LoCylia
Бельгийская биотехнологическая компания MAASH закрыла раунд финансирования на сумму €12.15 млн. Эти средства направлены на запуск демонстрационного завода. Также они пойдут на подготовку к...
В России разработан ГОСТ на мясо птицы механической обвалки
Новый стандарт для мяса птицы механической обвалки утвердил Росстандарт. Документ вступает в силу с 1 января 2027 года. При этом он призван повысить прозрачность...
Как Maple Leaf Foods увеличила выход продукции на 12% с помощью ИИ и MES
Канадский производитель мясной продукции Maple Leaf Foods поставил цель: повысить эффективность старого завода. Там ежегодно выпускают более 800 миллионов хот-догов и вареных колбас. Вместо...
