Технологии

Учёные Казанского национального исследовательского технологического университета исследовали способность штамма Lactobacillus plantarum 131 ферментировать мясное сырьё с повышенным содержанием соединительной ткани. Разработка перспективного штамма молочнокислых...

Хабаровские учёные получили грант на мясные полуфабрикаты с дикоросами. Проект предполагает добавление в фарш порошка из калины Саржента и лимонника китайского.Речь идёт о разработке,...

Ученые Техасского университета создают автоматизированную систему дезинфекции птичников. Проект стоимостью 2 миллиона долларов объединяет мобильных роботов, искусственный интеллект и технологию дальнего ультрафиолета. Разработка ведется...

Южнокорейская компания Robos (로보스) вывела на рынок решение для автоматизации убоя и первичной разделки. Система уже работает на 20 площадках по всей стране. В...

Колумбийская компания Grupo Plastilene внедрила технологию Tube Water Quench (TWQ) от Windmöller & Hölscher для производства высокобарьерной упаковки. Данное решение позволяет локально выпускать термоформуемые...