Технологии
Paleo произвела прорыв в снижении себестоимости миоглобина
Бельгийская компания Paleo, работающая в сфере прецизионной ферментации, привлекла дополнительное финансирование под руководством Beyond Impact VC. Ключевое достижение компании, снижение производственных затрат на animal-free...
FSIS США обновил список одобренных для мясной отрасли антимикробных средств
Агентство по безопасности пищевых продуктов при Министерстве сельского хозяйства США обновило список одобренных для мясной отрасли антимикробных средств в 2026 году. Эти решения прошли...
Кислородопоглощающая плёнка тормозит окислительную порчу мясных продуктов
Кислородопоглощающая плёнка DIAMIRON™ MF от Mitsubishi Chemical Group дебютировала на ProPak Asia 2026. Этот материал сочетает лёгкое открывание упаковки с активным поглощением кислорода. В...
Холодная пастеризация продлевает срок годности варёных колбас до 90 суток
17 сентября 2026 года в Стиллуотере, штат Оклахома, США, прошёл HPP Protein Workshop. Организаторами выступили Hiperbaric, Университет Небраски-Линкольн и Центр пищевых и сельскохозяйственных продуктов...
Жиростойкий лоток от ProAmpac продлевает срок реализации горячих полуфабрикатов
Компания ProAmpac разработала волоконный лоток для куриных крылышек Flamin' Hot Boneless Chicken Wings сети Circle K. Проект создан в партнёрстве с PepsiCo/Frito-Lay. Жиростойкий лоток...
