2 марта 2026 года в выставочном центре Gaylord National Resort & Convention Center открывается Ежегодная мясная конференция (Annual Meat Conference). Мероприятие пройдет в Оксон-Хилле, штат Мэриленд. Оно продлится до 4 марта. Организаторы называют это событие главной площадкой для встречи лидеров мясной отрасли и продуктового ритейла.
В этом году программа конференции особенно насыщенна. Ожидается, что мероприятие соберет более 2500 профессионалов индустрии. Среди участников представители национальных сетей, региональных супермаркетов и ведущие производители. Им предстоит три дня искать «реальные решения». Участники будут тестировать новые продукты и обсуждать будущее отрасли. Ключевые темы, меняющиеся привычки потребителей и экономическая нестабильность.
«Сила мяса» и женский нетворкинг: день первый
Старт конференции начнется с важного социального события. Речь идет об обеде Women’s Meat Industry Network (WMIN). По данным организаторов, это мероприятие полностью распродано. Данный факт подчеркивает растущий интерес к женскому лидерству в мясном секторе.
Главным событием первого дня станет презентация ежегодного исследования The Power of Meat. Аналитик Энн-Мари Роринг из 210 Analytics представит данные уже в 21-й раз. Она расскажет, как изменилось восприятие мяса потребителями. Также будут озвучены тренды, определяющие спрос. Кроме того, эксперты объяснят, как розница может использовать эти знания для роста продаж . Вечером участников ждет погружение в кулинарные тренды. Завершит день дискуссия о роли животного белка в науке о питании.
От искусственного интеллекта до ягнятины: второй день
Второй день конференции, 3 марта, обещает быть максимально практичным. Утро начнется с серии параллельных сессий. Например, пройдет традиционная Q&A-сессия по мотивам Power of Meat. Там можно будет задать вопросы авторам исследования. Параллельно эксперты обсудят внедрение ИИ в ритейл. Другая группа специалистов разберет стратегии продвижения свинины. Речь пойдет о потребительском восприятии и инновациях в упаковке.
Отдельная сессия будет посвящена ягнятине. Ее проведут для молодых специалистов и новичков конференции. Им покажут «руководство по разделке» и расскажут о связи потребителя с этим видом мяса.
Во второй половине дня свои двери откроет выставочный зал. Более 140 экспонентов представят там новейшие продукты и технологии. Экспозиция будет работать всего один день. При этом организаторы ожидают, что её посетят 99% участников.
Прогнозы рынка и герои белка: день третий
Финальный день конференции, 4 марта, посвятят макроэкономике и стратегии. Ключевое событие утра «Обзор рынка мяса и птицы 2026». В нем примут участие топ-аналитики: Рэнди Блаха (CattleFax), Лео Фелер (Numenator) и Кристин МакКракен (Rabobank). Они представят свежие данные по ценообразованию. Также будут затронуты динамика спроса и цепочки поставок.
После обеда дискуссия сместится в сторону потребителя. Участники обсудят расширение категории «фарш». В частности, они поговорят о поиске новых видов сырья. Завершит конференцию панельная сессия «Будь героем белка». Лидеры индустрии расскажут, как укрепить позиции мяса в ритейле и сознании покупателей .
Персоналии года
Традиционно на конференции отмечают будущих лидеров отрасли. Программа Leaders of Tomorrow представляет десятку восходящих звезд индустрии 2026 года. Ее совместно организуют Meat Institute и FMI. В этом году среди награжденных менеджеры из Tyson Foods и Seaboard Foods. Также отмечены представители Teys USA и Harps Food Stores. Эти специалисты уже сегодня влияют на устойчивость цепочек поставок и развитие брендов. Торжественное награждение пройдет в первый день конференции.
Источники:
- The National Provisioner: Meat Institute and FMI name 2026 Leaders of Tomorrow
- The National Provisioner: Annual Meat Conference 2026: Meat retail leaders unite in Maryland
- MEAT+POULTRY: Conference preview: AMC in the nation‘s capital
- Meat Institute: Annual Meat Conference
- Annual Meat Conference: Retailers — The Strategy Room for Meat Retail’s Next Era
- Annual Meat Conference: Exhibits
