С 11 по 13 октября 2026 года в Болонье пройдет юбилейная выставка I.Meat 2026. Мероприятие состоится в выставочном комплексе BolognaFiere. Организаторы ожидают рекордное число участников. Смена локации и расширение тематики привлекут иностранных байеров.
Отраслевые выставки мясного бизнеса: как площадки для нетворкинга меняют рынок
Планируете развитие мясного бизнеса? Узнайте о ключевых отраслевых выставках 2026 на нашем сайте. График, условия участия и новые возможности для вашего производства.
Переходите за подробностями ▸Девять предыдущих выпусков iMeat проходили в Модене. Однако в 2026 году выставка мясной промышленности меняет площадку. Кроме того, изменился временной слот. Вместо традиционной весны событие перенесли на осень. Решение о переезде связано с необходимостью расширять экспозиционные площади. Также важно усилить международную составляющую. BolognaFiere один из самых современных выставочных центров Европы. Он расположен в центре итальянской «Food Valley». Таким образом, упрощается логистика для экспонентов. Кроме того, повышается удобство для иностранных байеров.
Партнерство BolognaFiere и Ecod: новый этап развития
Смена локации стала возможной благодаря совместной компании Ecod Extra Srl. В ней 51% принадлежит BolognaFiere Group. Остальные 49% Ecod Srl. Это издательская группа, стоявшая у истоков iMeat более 20 лет назад. Такая структура объединяет отраслевую экспертизу Ecod. Кроме того, используются глобальные ресурсы BolognaFiere. Речь идет о представительствах в Китае, Индии, США и Юго-Восточной Азии. Организаторы рассчитывают на синергию. Следовательно, iMeat выйдет на принципиально новый уровень. Выставка укрепит позиции главной B2B-площадки для мясного сектора Италии.
Лука Кодато основал Ecod и создал iMeat. Он назвал переход в BolognaFiere исторической вехой для проекта. По его словам, новая площадка открывает возможности для роста. Кроме того, она привлечет более широкую аудиторию. Речь идет как о национальных, так и о международных участниках. Генеральный директор BolognaFiere Антонио Бруццоне. Он добавил, что цель партнеров, сопровождать iMeat к глобальному измерению. Тем не менее, важно усиливать всю цепочку производства мяса. Также нужно поддерживать ремесленную гастрономию.
Технологические новинки: гидравлический шприц, автоматический пресс для бургеров и слайсер
Среди ключевых экспонентов iMeat 2026 компания La Felsinea. Она займет павильон 16. Более того, представит сразу несколько новинок. Демонстрации будут сопровождаться выступлениями шеф-поваров. Они покажут работу оборудования в реальных условиях профессиональной кухни. Организаторы ожидают высокий интерес к новинкам. Во-первых, со стороны производителей колбас и мясных деликатесов. Во-вторых, из сегмента HoReCa. Наконец, от малых крафтовых производств.
Всего в тематической зоне «Технологии и индустрия» представят оборудование для переработки. Также ингредиенты и решения для хранения мяса и рыбы. Параллельно заработает зона iFish. Она адресована рыбоперерабатывающим компаниям. Кроме того, будет зона iBarbecue Professional. Это пространство для демонстрации профессионального приготовления на огне.
Кому будет интересна выставка и что в программе
iMeat 2026 ориентирована на мясников и владельцев гастрономий. Также на рестораторов и байеров торговых сетей. Кроме того, на производителей мясной продукции. И на малые ремесленные предприятия. Вход для профессионалов отрасли бесплатный. Однако требуется регистрация. Нужно получить именной билет. Согласно официальной информации, программа будет насыщенной. Например, мастер-классы и кулинарные демонстрации. Также деловые встречи. И обсуждение трендов в области устойчивого развития. Речь идет об энергоэффективности и безопасности пищевых продуктов. Часы работы: в воскресенье и понедельник с 09:00 до 18:00. Во вторник с 09:00 до 16:00.
Отдельное внимание уделяют связке мясного и рыбного секторов. Организаторы подчеркивают: рыба и мясо имеют схожие технологические цепочки. Следовательно, iFish станет полноценной частью общей экспозиции.
