По данным последнего глобального квартального отчёта по говядине, Ирландия стала лидером среди стран ЕС по темпам сокращения производства. Объём упал на 14% в годовом исчислении. Для сравнения, во Франции показатель снизился на 2%, в Германии на 4%, а в Польше на 8%. Такая ситуация уже привела к значительным изменениям в торговых потоках внутри Европейского союза.
Импорт говядины в ЕС вырос на треть
В начале 2026 года Евросоюз резко нарастил закупки мяса за пределами объединения. Общий объём импорта увеличился на 33% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Основным бенефициаром этого роста стала Бразилия, поставки из которой выросли на 57%. Также существенно нарастили экспорт Уругвай (+55%), Новая Зеландия (+195%) и Австралия (+61%). При этом экспорт готовой продукции из самого ЕС, напротив, сократился на 13%.
Соглашение ЕС и Меркосур меняет правила торговли
С 1 мая 2026 года временно вступило в силу торговое соглашение между Евросоюзом и блоком Меркосур. Документ предусматривает выделение для стран Южной Америки дополнительной квоты на беспошлинный ввоз 99 тыс. тонн говядины. Кроме того, сохраняется так называемая «Квота Хилтон» объёмом около 47 тыс. тонн с нулевой пошлиной. По оценкам экспертов, это может усилить зависимость европейского рынка от внешних поставщиков.
Аналитики RaboResearch отмечают, что в краткосрочной перспективе эффект от соглашения будет ограниченным. Экспорт из стран Меркосур в ЕС уже находится на достаточно высоком уровне, что сдерживает дальнейший рост. Тем не менее, в среднесрочной перспективе потоки неизбежно перераспределятся в пользу южноамериканских производителей.
Дефицит в Ирландии усиливает ценовое давление
Сокращение предложения внутри самого ЕС уже отразилось на котировках. В первой половине 2026 года закупочные цены на убойный скот в Ирландии демонстрировали повышенную волатильность. С января цены упали на 80-90 центов за килограмм. Стоимость туши весом 400 кг снизилась на 360 евро. Это создаёт серьёзные финансовые трудности для фермеров, которые несут убытки.
Параллельно с этим на рынке наблюдается слабый спрос на ирландскую говядину. Представители перерабатывающих заводов допускают дальнейшее снижение цен. При этом некоторые мясопереработчики уже сокращают закупки коров и быков из-за падения спроса на продукцию для дальнейшей промышленной переработки.
Ключевые тренды глобального рынка говядины
В первом квартале 2026 года мировое производство говядины сократилось на 2,5% в годовом выражении. По прогнозам аналитиков, по итогам всего года падение составит около 2,2%. Сокращение затронуло все крупные регионы, включая Бразилию, США и Китай. Евросоюз в этом тренде не стал исключением. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), производство говядины в ЕС снизится до 6,35 млн тонн в 2026 году. Это станет минимальным показателем за последние 25 лет.
В этих условиях импорт говядины в страны Евросоюза достигнет рекордного уровня. По прогнозам USDA, он составит 465 000 тонн. Причём структура закупок также меняется. Ввоз дешёвой замороженной говядины вырастет на 37,5%, в то время как сегмент дорогой свежей продукции увеличится на 9,9%.
Перераспределение потоков и новые возможности
Рыночная ситуация уже привела к изменению позиций ключевых игроков. На британском рынке доля Ирландии в феврале 2026 года сократилась до 62%. Поставки ирландской говядины в Великобританию за первые два месяца года упали на 13,4%. При этом доля неевропейского импорта удвоилась, с 12,6% до 28,8%.
Основными бенефициарами передела рынка стали Австралия, Новая Зеландия и Бразилия. Эти страны получили дополнительные преференции после Брексита и активно наращивают своё присутствие. Ирландские фермеры, напротив, несут серьёзные убытки, а перспективы восстановления поставок остаются туманными.
Кроме того, большое влияние на отрасль оказывает новое соглашение между США и Великобританией. С 1 января 2026 года заработала взаимная квота на беспошлинную поставку говядины объёмом 13 тыс. тонн в год. Американская сторона намерена нарастить продажи до 150–200 млн долларов, что создаёт дополнительную конкуренцию для европейских производителей.
Британские аграрии уже называют это соглашение «улицей с односторонним движением». Себестоимость производства в США значительно ниже, а объёмы американского рынка несопоставимо больше. Местные фермеры опасаются, что не смогут конкурировать по цене.
Список ключевых факторов падения производства говядины в Ирландии:
- Сокращение поголовья. Количество крупного рогатого скота в стране неуклонно снижается с 2013 года.
- Слабое внутреннее потребление. Спрос на говядину в Ирландии и ЕС стагнирует.
- Экологическое регулирование. Жёсткие нормы ЕС ограничивают возможности расширения стада.
- Рост конкуренции. Дешёвый импорт из Южной Америки и Австралии давит на цены.
- Убыточность фермеров. Снижение закупочных цен делает откорм экономически невыгодным.
Прогнозные показатели рынка говядины в ЕС на 2026 год
| Показатель | 2025 (оценка) | 2026 (прогноз) | Изменение |
|---|---|---|---|
| Производство говядины, млн тонн | 6,41 | 6,35 | -0,9% |
| Импорт говядины, тонн | 460 000 | 465 000 | +1,1% |
| Внутреннее потребление, млн тонн | 6,275 | 6,24 | -0,6% |
