В начале апреля 2026 года испанский эксперт Виктор Тригерос дал интервью отраслевому журналу Eurocarne. Его назначение в Консультативный комитет по говядине при Европейской комиссии состоялось несколькими месяцами ранее. В интервью эксперт обозначил ключевые вызовы для сектора и возможности, которые открываются перед отраслью в ближайшей перспективе. При этом европейское животноводство переживает структурную перестройку под влиянием рыночных и регуляторных факторов.
Кто такой Виктор Тригерос и какую роль он получил в Еврокомиссии
Виктор Тригерос является президентом Группы мясокомбинатов по говядине при испанской конфедерации CONFECARNE. В 2026 году он вошёл в состав Консультативного комитета по говядине при Еврокомиссии. На этой позиции представитель индустрии может напрямую передавать свои оценки и предложения в Брюссель. Именно там принимаются решения, которые затем влияют на всю цепочку производства говядины в ЕС. Таким образом, отрасль получила возможность оперативно доносить свои проблемы до регулятора.
Члены подобных комитетов участвуют в диалоге с гражданскими группами и вырабатывают рекомендации по экономической политике. Их мнение учитывается при разработке новых норм в области животноводства. Следовательно, присутствие в комитете опытного технолога даёт испанским производителям дополнительные рычаги влияния. Кроме того, это помогает выстраивать более сбалансированные правила для всей мясной отрасли Евросоюза.
Значимые тезисы из интервью с Тригеросом
В разговоре с редакцией Eurocarne эксперт выделил несколько болевых точек европейской говядины. Он подчеркнул, что сокращение поголовья скота стало структурной проблемой, а не временным явлением. По словам Тригероса, без корректировки аграрной политики ЕС рискует потерять до 15% производства в ближайшие пять лет. Кроме того, он указал на асимметрию рынка: цены для фермеров растут медленнее, чем операционные затраты. Ниже приведены основные положения, которые эксперт назвал критическими.
- Европейская говядина перестаёт быть конкурентоспособной даже на внутреннем рынке из‑за импорта из Южной Америки.
- Экологические требования не должны душить малые и средние фермы, иначе производство уйдёт в тень или остановится.
- Требуется пересмотреть механизмы распределения субсидий в пользу активных животноводов, а не землевладельцев.
- Цифровизация прослеживаемости может стать конкурентным преимуществом, но для этого нужны государственные инвестиции.
Данные тезисы эксперт привёл как основу для будущих рекомендаций комитета. Их детальная аргументация раскрыта в полной версии интервью, которая находится за paywall. Тем не менее, даже краткое изложение позволяет понять вектор запросов отрасли к Еврокомиссии.
Главные проблемы европейской говядины: падение поголовья и рост цен
Поголовье крупного рогатого скота в странах ЕС неуклонно сокращается. За последние два десятилетия оно уменьшилось на 8 миллионов голов, с 80 до 72 миллионов. Снижение стада ускорилось из‑за экономических факторов и вспышек заболеваний. К примеру, только во Франции из‑за вируса катаральной лихорадки за один год погибло 200 тысяч животных. В результате к ноябрю 2025 года цены на туши молодняка выросли на 30% по сравнению с предыдущим годом.
Еврокомиссия подтверждает, что внутреннее производство говядины продолжает падать. Согласно весеннему прогнозу, в 2026 году оно сократится ещё на 4,2%. Сокращение стада и снижение убойного поголовья наблюдаются в большинстве стран-членов. При этом средняя цена туш взрослых быков в ЕС достигла 7,13 евро за килограмм, что почти на 13% выше прошлогоднего уровня. Тем не менее, в некоторых государствах началась небольшая коррекция цен.
Испанский парадокс: рост производства на фоне общеевропейского спада
Вопреки общеевропейской тенденции, испанский сектор говядины в 2026 году демонстрирует уверенный рост. По данным Евростата, страна станет единственным крупным производителем, который нарастит выпуск мяса во втором полугодии. Ожидаемый прирост составит 2,7%, в то время как в Германии и Франции прогнозируется спад на 0,4–0,6%, а в Ирландии сразу на 5,2%. Испанское стадо насчитывает 6,7 миллиона голов, что на 3% больше, чем год назад.
Динамика первого квартала 2026 года также внушает оптимизм: производство говядины достигло 174 тысяч тонн. Это на 5% превышает результат аналогичного периода 2025 года. Таким образом, Испания уверенно сохраняет за собой третье место в рейтинге производителей говядины внутри ЕС. При этом местные цены на мясо остаются выше среднеевропейских, что позволяет фермерам получать более высокую маржу. Министерство сельского хозяйства страны фиксирует устойчивый рост котировок по всем основным категориям.
| Страна | Изменение производства (второе полугодие 2026 г., %) |
|---|---|
| Испания | +2,7% |
| Франция | -0,4% |
| Германия | -0,6% |
| Италия | -1,4% |
| Ирландия | -5,2% |
Источник: Agronegocios.
Реакция Еврокомиссии: стратегия по животноводству и поддержка фермеров
На фоне снижения самодостаточности Еврокомиссия разработала пакет мер по стабилизации сектора. В июне 2026 года планируется принять специальную Стратегию развития животноводства. Этот документ должен задать долгосрочные ориентиры для устойчивого роста мясной отрасли. Главные цели стратегии, повышение устойчивости к кризисам и глобальная конкурентоспособность при сохранении экологического баланса. Помимо этого, в рамках будущей CAP (после 2027 года) предлагается увеличить объём связанной поддержки для животноводов.
Уже в 2026 году на поддержку молодых фермеров выделяется не менее 1,14 миллиарда евро. Эти средства пойдут на инвестиционные субсидии и помощь при запуске новых хозяйств. В ответ на рост импорта из Южной Америки и снижение экспорта комиссия держит вопрос под пристальным контролем. Сокращение экспортных поставок в 2026 году может достичь 5% из‑за высоких внутренних цен и потери конкурентоспособности.
Соглашение с МЕРКОСУР и новые торговые риски
Импорт говядины в Евросоюз продолжает расти. За 2025 год он увеличился на 19,1%, причём ключевыми поставщиками стали Великобритания, Бразилия, Аргентина и Уругвай. Временное применение соглашения ЕС—МЕРКОСУР с 1 мая 2026 года создало дополнительное давление на местных производителей. Франция потребовала введения «зеркальных оговорок», чтобы ограничить поток южноамериканского мяса. Европейская отрасль оказалась перед выбором: либо адаптироваться к новой конкурентной среде, либо терять долю на внутреннем рынке.
Отдельным ударом стало решение Еврокомиссии исключить Бразилию из списка поставщиков с сентября 2026 года. Причина в недостаточном контроле за применением антибиотиков в бразильском животноводстве. Данный шаг перераспределит потоки импорта в пользу Аргентины и Уругвая, но не снизит общий объём ввоза. Тем самым давление на европейских производителей сохранится. По оценке экспертов, производственные потери в ЕС приведут к дальнейшему замещению локальной продукции дешёвым импортом.
Что ждёт рынок говядины в ближайшие месяцы
Спрос на говядину внутри ЕС остаётся стабильным, однако потребитель постепенно переключается на более доступные виды белка. Эффективное потребление красного мяса продолжает сокращаться, и в 2026 году ожидается снижение ещё на 2%. Сокращение внутреннего выпуска и высокие цены поддерживают спрос на импорт. Параллельно снижаются экспортные возможности европейских мясокомбинатов из‑за их неконкурентоспособности по цене. В этих условиях испанский рост становится исключением, которое подтверждает общее правило.
Прогнозы Еврокомиссии указывают на дальнейшее сжатие предложения на континенте. Поэтому цены на говядину, вероятно, останутся на исторически высоких отметках. Тем не менее, участие отраслевых экспертов в консультативных органах даёт шанс скорректировать регуляторную политику. Конкретные меры поддержки фермеров станут известны после принятия стратегии в июне 2026 года. Следовательно, производителям нужно гибко реагировать на меняющуюся внешнюю конъюнктуру.
Член Консультативного комитета ЕС Виктор Тригерос сохраняет возможность влиять на эти процессы в интересах европейских животноводов. Детали его интервью доступны в полной версии публикации Eurocarne. Кроме того, ознакомиться с положением дел в мясной отрасли Испании можно в профильном издании Meat Industry PRO. Следить за развитием событий необходимо через официальные отчёты Евростата и ежеквартальные обзоры рынка.
Источники
- Entrevista con Víctor Trigueros, miembro del Comité Consultivo de la Carne de Vacuno de la UE. Eurocarne.
- Parliamentary question | Answer for question E-000286/26. European Parliament.
- EU red meat short term outlook – Spring 2026. AHDB.
- Decline in cattle numbers in the EU, rising beef prices and the impact of diseases. European Parliament.
- España es el único productor clave de la UE que aumentará su producción de carne de vacuno. Agronegocios.
- ЕС исключил Бразилию из списка поставщиков мяса: причины и последствия. Meat Industry PRO.
- Испанская говядина покоряет Азию: рекорды экспорта. Meat Industry PRO.
