Арбитражный суд Тюменской области привлек к ответственности ООО «Ялуторовский мясокомбинат». Сначала разберемся, почему это произошло. Основанием стали итоги плановой выездной проверки. Ее провели специалисты Россельхознадзора. В ходе проверки они выявили грубые нарушения технического регламента. В частности, в продукции комбината нашли противопаразитарный препарат ивермектин. Кроме того, обнаружили незаявленное ДНК курицы.
Решение суда поступило в Управление Россельхознадзора 13 апреля 2026 года. Управление работает в Тюменской области, Ямало-Ненецком и Ханты-Мансийском автономных округах. Рассмотрение административного дела состоялось 7 апреля 2026 года. Суд назначил комбинату штраф за выпуск продукции, не соответствующей требованиям безопасности.
Проверка Россельхознадзора: как обнаружили ивермектин в свинине и куриное ДНК в сосисках
В январе 2026 года инспекторы Россельхознадзора провели плановую выездную проверку. Они работали на производственных мощностях «Ялуторовского мясокомбината». В рамках контрольных мероприятий инспекторы отобрали пробы готовой продукции. Также они взяли образцы сырья.
Затем образцы направили в ФГБУ «ВНИИЗЖ». Это Федеральный центр охраны здоровья животных. Там провели лабораторные исследования. Специалисты центра применили метод полимеразной цепной реакции (ПЦР). Также они использовали химико-токсикологический анализ. Результаты показали два критических несоответствия.
- В пробах жилованной свинины выявили противопаразитарный препарат ивермектин. Это лекарственное средство для ветеринарного применения. Оно не допускается в пищевой продукции без контроля остаточных количеств.
- В сосисках «Ялуторовских» обнаружили ДНК курицы. Производитель не указал этот ингредиент в маркировке. Состав продукта, согласно этикетке, не предполагал использование мяса птицы.
Метод ПЦР позволяет точно идентифицировать видовую принадлежность сырья. Эту технологию активно применяют лаборатории. Таким образом, они выявляют фальсификацию мясной продукции. Например, когда один вид мяса подменяют более дешевым.
Квалификация нарушения по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ
Выявленные факты стали основанием для возбуждения административного дела. Дело возбудили в отношении юридического лица. Действия комбината квалифицировали по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ.
Данная норма предусматривает ответственность за нарушение требований технических регламентов. В частности, за выпуск продукции, не соответствующей обязательным требованиям безопасности. Санкции включают административный штраф. Также возможна конфискация предметов правонарушения. Более того, могут приостановить деятельность.
Материалы дела направили в Арбитражный суд Тюменской области. Суд рассмотрел их по существу. Судья признал доказательства достаточными. Доказательства собрали Россельхознадзор и ФГБУ «ВНИИЗЖ». Следовательно, суд привлек ООО «Ялуторовский мясокомбинат» к административной ответственности.
Небезопасная продукция изъята и уничтожена
Надзорный орган принял решение изъять всю небезопасную продукцию. Она не соответствовала требованиям технического регламента. Речь идет о партиях свинины с остаточным содержанием ивермектина. А также о сосисках «Ялуторовских» с незаявленным ДНК курицы. Впоследствии эти товары уничтожили.
Изъятие и утилизация небезопасной пищевой продукции стандартная процедура. Ее предусматривает законодательство. Благодаря этому небезопасные товары не попадают к конечному потребителю.
Системная работа Россельхознадзора по контролю качества
Случай с «Ялуторовским мясокомбинатом» не единичный эпизод. Например, в марте 2026 года управление Россельхознадзора по Нижегородской области лишило декларации о соответствии две нижегородские компании. Они выпускали мясную продукцию с нарушениями.
Работа по контролю качества мяса активизировалась в ряде регионов. Так, с 16 марта по 15 апреля 2026 года в Иркутской области проходит месячник качества и безопасности мяса и продукции животного происхождения. Сотрудники службы потребительского рынка совместно с ветеринарным надзором проводят рейды. Они проверяют торговые точки и рынки. Контролируют условия хранения, сроки годности и наличие ветеринарных документов.
Лабораторная база ФГБУ «ВНИИЗЖ» активно участвует в этих мероприятиях. К примеру, за период с 12 января по 31 марта 2026 года специалисты Нижегородской испытательной лаборатории провели 782 исследования. Они проверяли колбасные и мясные изделия. Искали бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, золотистый стафилококк и ГМО.
Усиление лабораторного контроля наблюдается и в других регионах. Например, в Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» с начала 2026 года поступило 500 проб субпродуктов и полуфабрикатов из мяса индейки. Это вдвое больше, чем за аналогичный период прошлого года. Образцы проверяют на БГКП, КМАФАнМ, патогенные микроорганизмы. В том числе на сальмонеллы и листерии.
Тренды мясного рынка: запрос на прозрачность
Эксперты отрасли отмечают устойчивый запрос потребителей на натуральную продукцию. Им нужен прозрачный состав. В 2026 году российские покупатели массово переходят на здоровую еду. Одновременно они выбирают товары от местных производителей. Как отмечает wellness-инфлюенсер Яна Пряникова, граждане стали гораздо серьезнее относиться к своему рациону.
Для мясоперерабатывающих предприятий прозрачность становится обязательным условием. Это не просто преимущество, а способ удержать аудиторию. Покупатели изучают происхождение сырья. Они интересуются условиями выращивания животных. Проверяют наличие ветеринарных сертификатов.
В этом контексте история с «Ялуторовским мясокомбинатом» приобретает дополнительное измерение. Выявление ивермектина в свинине серьезный сигнал. К тому же незаявленное ДНК курицы в сосисках подрывает доверие потребителей. Причем страдает не только конкретный бренд, но и вся отрасль.
Источники
- Управление Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам (официальная публикация от 13 апреля 2026 года)
- ФГБУ «ВНИИЗЖ» (Федеральный центр охраны здоровья животных)
- EMEAT (отраслевое издание)
