Технологии

Отходы виноделия становятся ценным ресурсом для мясопереработки. Технологи ищут эффективные и безопасные альтернативы синтетическим добавкам. Поэтому внимание всё чаще обращается на виноградный жмых. Он...

Международная группа исследователей представила инновационный материал. Он может изменить подходы к хранению мясной продукции. Разработка представляет собой биоразлагаемую пленку на основе пектина из кожуры...

Исследователи Еврейского университета в Иерусалиме разработали метод, который сокращает использование дорогостоящих факторов роста в десять раз. Такой подход решает ключевую проблему масштабирования производства культивируемого...

Израильский биотех-разработчик ProFuse Technology представил новые решения. Они ускоряют переход индустрии культивируемого мяса к промышленным масштабам. Компания сфокусировалась на главном барьере. Это эффективное наращивание...

Израильский стартап NUNA создан на базе Университета Бар-Илан. Он представил гидрогелевую платформу для культивирования клеток. Новая технология снижает затраты на производство культивированного мяса на...