Исследователи Донского государственного технического университета предложили решение давней проблемы. Речь идет о гибели эмбрионов и снижении качества молодняка из-за сбоев микроклимата в инкубаторе. Разработка позволяет значительно повысить вывод здоровых цыплят. Метод уже проходит апробацию в хозяйствах Ростовской области.
Любое отклонение температуры или влажности во время инкубации вызывает у зародыша стресс. Например, это может быть скачок напряжения или человеческая ошибка. В итоге развитие замедляется, а эмбрион может погибнуть. Ученые ДГТУ под руководством профессора Галины Зеленковой нашли способ повлиять на ситуацию. Они используют органическое соединение путресцин на клеточном уровне.
Как работает «прививка» от стресса
Суть метода довольно проста. Это кратковременное погружение инкубационного яйца в 0,05-процентный раствор путресцина. Процедура занимает всего три минуты при температуре 10–16°C. Проводят ее строго на 14-й день развития эмбриона. Благодаря низкой молекулярной массе, вещество легко проникает через поры скорлупы. Так оно достигает сосудистой оболочки.
В организме путресцин служит основой для синтеза других важных полиаминов. Это спермин и спермидин. Данные соединения блокируют рецепторы, воспринимающие стресс. Таким образом, негативные факторы не влияют на формирующийся организм. Ранее ученые рассматривали и более сложный метод, инъекцию непосредственно в яйцо. Однако для промышленных масштабов он трудоемок. Технология погружения оказалась не только проще. Она полностью готова к внедрению на птицефабриках.
Результаты: больше мяса и крепкое здоровье
Эффективность разработки подтверждена практическими испытаниями. Они проводились на базе «Аксайской птицефабрики». Исследования на курах кросса Браун Ник показали впечатляющие результаты. У цыплят, прошедших обработку, зафиксировано увеличение живой массы. Прирост составил 5,1% по сравнению с контрольной группой.
Кроме того, общая выводимость молодняка повысилась на 2,3%. Птенцы появлялись на свет более крепкими. Их состояние по шкале «Оптистарт+» оценили максимальными 10 баллами. Как отмечают исследователи, это говорит о высоком потенциале здоровья. Также это означает низкий процент отхода в первые дни жизни.
От лаборатории до фермы
Особенность работы донских ученых в том, что она ориентирована на реальный сектор. Исследования велись в рамках гранта РНФ № 24-26-00225. Поддержка также шла по программе «Приоритет 2030». Однако уже сегодня метод вышел за пределы лабораторий. Технологию применяют в Александровском и Манычском охотхозяйствах. Там оценили ее вклад в воспроизводство поголовья утки кряквы.
По словам профессора Галины Зеленковой, работа продолжается. Следующий шаг, введение полиаминов в рацион взрослой птицы. Для этого планируют использовать пророщенные злаки. Такой подход продолжит формировать стрессоустойчивость будущего потомства уже на стадии кормления.
Источники:
