В Шкловском районе Беларуси завершили модернизацию цеха по убою и переработке птицы. Инвестиционный проект реализовало ОАО «Александрийское» при поддержке Банка развития. Обновление основных фондов позволит предприятию кардинально увеличить выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью. Об этом сообщили в пресс-службе финансового института.
Технические параметры модернизации цеха переработки птицы
В ходе модернизации устаревшее оборудование заменили на современные линии. Новая мощность цеха составляет 3 тыс. бройлеров в час. Годовая производительность обновленного цеха убоя оценивается в 12,7 тыс. т мяса птицы. Такой объем достигается при односменном режиме работы.
Автоматизация конвейерных линий обеспечила полную технологическую непрерывность. Кроме того, непрерывным стал контроль качества на всех этапах. В частности, речь идет о приемке, ветеринарно-санитарной экспертизе, воздушно-капельном охлаждении, разделке и глубокой заморозке.
Экономический эффект модернизации цеха переработки птицы
Ключевой экономический результат проекта, перестройка ассортиментной матрицы в пользу глубокой разделки. В 2024 году доля разделки составляла 11% от убойного веса. Благодаря новому оборудованию этот показатель достигнет 56% к 2027 году.
В натуральном выражении объем производства разделанной продукции вырастет с 712 т в 2024 году до 4 тыс. т к 2027 году. Таким образом, чистый прирост превысит 3 тыс. т в год. Дополнительно увеличение глубины переработки даст 1,3 тыс. т мяса механической обвалки ежегодно.
- Мощность нового оборудования: 3 тыс. бройлеров в час.
- Годовая производительность: 12,7 тыс. т мяса птицы.
- Доля разделки в 2024 году: 11% от убойного веса.
- Прогноз доли разделки к 2027 году: 56%.
- Объем разделанной продукции в 2024 году: 712 т.
- Прогноз объема разделанной продукции к 2027 году: 4 тыс. т.
- Дополнительный объем механической обвалки: 1,3 тыс. т в год.
Экспорт после модернизации цеха переработки птицы
Изменение структуры производства напрямую укрепит экспортные позиции хозяйства. Доля реализации разделки из мяса птицы за рубеж вырастет до 45% к 2027 году. В абсолютных цифрах это составит более 1,8 тыс. т.
Кроме того, рост глубины переработки повысит финансовую устойчивость предприятия. В результате региональный агробизнес получает более предсказуемую выручку и снижает зависимость от колебаний цен на сырье. Подобные проекты уже реализуются и в других регионах. Например, модернизация птицефабрики Боровская в Курганской области также направлена на рост выпуска мяса птицы и создание новых мощностей.
Системная роль модернизации цеха переработки птицы
Начальник Могилевского филиала Банка развития Владимир Янковский подчеркнул системную значимость подобных инициатив. По его словам, поддержка производственного сектора выступает не просто инструментом финансирования предприятий. Она является действующим механизмом реализации государственных задач.
«Реализуя подобные проекты, региональный агробизнес обеспечивает потребителей качественными отечественными продуктами питания. Кроме того, он превращает выделенные инвестиционные ресурсы в конкретный и измеримый экономический эффект на местах», — отметил он.
Дополнительным подтверждением эффективности таких вложений служит опыт других предприятий. В частности, «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» нарастила производство полуфабрикатов из мяса птицы после технического перевооружения. Рост выпуска куриных колбасок превысил 124%, а котлет 42%.
