Мировой рынок кебаба: стратегии входа крупных сетей и перспективы 2026
Крупные сети ускоренно масштабируются в сегменте кебаба. В 2025–2026 годах они заключают мастер-франшизы в Азии, США и Европе. Для примера: мировой рынок кебаб-шопов в...
Потребление мяса в Дании остаётся высоким: анализ рынка 2026 года
Дания известна своими амбициозными климатическими целями. Тем не менее, потребление мяса в Дании продолжало удивлять аналитиков пищевого рынка в 2025–2026 годах. Несмотря на усилия...
Мировой рынок баранины в феврале 2026 года: исторический рекорд и российские реалии
Февраль 2026 года стал переломным моментом для мирового рынка красного мяса. Действительно, цены на баранину обновили исторические максимумы. К такому выводу пришла Продовольственная и...
Цены на свинину в России 2026: обвал на опте и стабильность в рознице
Начало 2026 года ознаменовалось тектоническими сдвигами на российском мясном рынке. Оптовые цены на свинину обрушились до уровней, невиданных за последние годы, однако в рознице...
Мясной рынок России 2025–2026: балансировка между внутренним насыщением и экспортным ростом
Рынок вошел в фазу стагнации после рекордов 2025 годаРоссийский мясной рынок подошел к 2026 году с новым балансом сил. После рекордного потребления в 83...
