Немецкий биотех-стартап Innocent Meat привлек 6 млн евро на развитие платформы для производства культивируемого мяса. Кроме того, компания построит демонстрационную фабрику. Innocent Meat намерена выйти на рынок в 2028 году. Таким образом, мясопереработчики смогут получить готовое решение для интеграции клеточных технологий.
Инвестиционный раунд: 6 млн евро на масштабирование
Ростокский биотехнологический стартап Innocent Meat привлек 6 млн евро в новом раунде финансирования. Эти средства пойдут на развитие автоматизированной производственной технологии для культивируемого мяса. Также часть денег направят на строительство первой демонстрационной установки. Раунд был объявлен 19 декабря 2025 года. В пересчете на американскую валюту сумма составляет 6,6 млн долларов.
Инвестиции привлекли при поддержке GENIUS Venture Capital и Venture Capital Fonds MV GmbH. Последний, в свою очередь, финансируется землей Мекленбург-Передняя Померания и Европейским союзом через Европейский фонд регионального развития.
Средства распределены по трем ключевым направлениям. Во-первых, это строительство демонстрационной установки для потенциальных клиентов. Во-вторых, развитие масштабируемой производственной инфраструктуры для факторов роста. В-третьих, подготовка к регуляторным процедурам на целевых рынках.
B2B-модель: технология для мясопереработчиков
Innocent Meat разрабатывает не потребительский бренд, а B2B-решение. Компания создает автоматизированную производственную систему для культивируемого мяса. Она предназначена для установки непосредственно на существующих мясоперерабатывающих заводах клиентов.
Технологический подход Innocent Meat опирается на стандартное промышленное оборудование. Такое оборудование уже доступно на рынке. Компания не разрабатывает уникальные машины. Процессом управляет программное обеспечение, которое автоматизирует весь производственный цикл.
Следовательно, клиентам не нужно создавать собственные исследовательские подразделения. Им не придется нанимать штат биотехнологов. Система Innocent Meat позволяет традиционным мясопереработчикам дополнять или постепенно замещать продукцию животного происхождения. При этом не требуется строительство внутренних биотехнологических мощностей.
Компания описывает свою систему как модульное решение plug-and-produce. Оно включает биореакторы, системы фильтрации питательной среды и все необходимые биологические компоненты. Более того, производственную мощность можно наращивать, добавляя новые модули.
Использование ИИ в производстве
Innocent Meat применяет искусственный интеллект для управления и оптимизации биореакторных систем. Например, один ИИ-управляемый биореактор занимает около шести квадратных метров. Он способен производить примерно одну тонну культивируемого свиного фарша в неделю. Это эквивалентно мясу около 30 свиней.
Демонстрационная фабрика и рыночные планы
На привлеченные средства Innocent Meat построит первую демонстрационную установку. Она будет предназначена для показа потенциальным клиентам. Параллельно компания развивает масштабируемую производственную инфраструктуру для факторов роста. Кроме того, ведется подготовка к получению регуляторных одобрений на целевых рынках.
Выход на рынок запланирован на 2028 год. Однако это произойдет только при условии получения всех необходимых регуляторных разрешений. На данный момент ни один продукт культивируемого мяса еще не получил одобрения для продажи в Европейском союзе.
Разработка съедобных скаффолдов
В рамках проекта ZUKUNFT Innocent Meat совместно с Университетом Ростока разрабатывает съедобные скаффолды. Это трехмерные структуры для роста клеток. Они должны быть масштабируемыми и экономически эффективными. Проект финансировался Федеральным министерством образования и исследований с октября 2022 по декабрь 2024 года. Бюджет составил около 271 тыс. евро.
Скаффолды позволяют формировать сложные тканевые структуры, такие как мышцы и жир. Для производства микрокарриеров команда использовала адгерентные взрослые стволовые клетки. Речь идет о миосателлитных клетках, способных пролиферировать и дифференцироваться в мышечную или жировую ткань. Клетки выделялись из свиной мышечной ткани, предоставленной бойней.
Платформа Faba.Bio для рекомбинантных белков
Помимо культивируемого мяса, Innocent Meat развивает платформу Faba.Bio для производства рекомбинантных белков. Проект реализуется совместно с Университетом Ростока. Через это подразделение компания поставляет факторы роста для производства культивируемого мяса. Также эти белки используются в регенеративной медицине.
Комментарии основателей и инвесторов
Лаура Гертенбах, сооснователь и генеральный директор Innocent Meat, заявила:
«Я очень благодарна за доверие наших инвесторов и партнеров. Я горжусь командой, которая каждый день работает с компетенцией, настойчивостью и убежденностью над этим будущим. Путь сложный, но цель стоит усилий».
Уве Брэуэр, управляющий директор GENIUS Venture Capital, добавил:
«Мы поддержали Innocent Meat на раннем этапе капиталом и опытом. Растущий интерес инвесторов и мясоперерабатывающих предприятий к новым технологиям радует нас. Это подтверждает наше первоначальное инвестиционное решение».
Источники
- Vegconomist: Innocent Meat Raises €6M to Develop Automated Cell-Based Meat Platform
- PPTI News: Innocent Meat secures fresh funding to advance cultivated meat production technology
- Green Queen: Germany’s Innocent Meat Nabs $7M to Launch Lab-Grown Proteins by 2028
- Food Business MEA: Innocent Meat raises US$7M to pursue cultivated meat approval, scale-up by 2028
- Biooekonomie.de: Edible scaffolds for cultivated meat
