Совет фонда QS (система обеспечения качества продовольствия) утвердил финансирование пяти исследовательских проектов. Общий объем поддержки составил около 170 000 евро. Решение было принято по итогам конкурса заявок, завершившегося 15 сентября 2025 года. Всего на рассмотрение поступило 45 заявок от университетов, исследовательских институтов и других профильных организаций. Финансирование проектов, одобренное в конце октября 2025 года, направлено на решение прикладных задач в области пищевой безопасности, здоровья животных и технологических процессов в мясной индустрии.
Какие направления получили поддержку
Отобранные инициативы охватывают широкий спектр тем: от повышения безопасности мяса птицы до внедрения искусственного интеллекта в свиноводство. Все проекты объединяет высокая практическая релевантность для производителей. Вот ключевые исследования, которые стартуют при поддержке QS Wissenschaftsfonds.
| Проект | Направление | Организация |
|---|---|---|
| Использование побочных потоков от производства личинок насекомых в кормлении птицы | Повышение безопасности мяса птицы | Тирологический университет Ганновера (Prof. Dr. Julia Hankel) |
| KONTAKT – Борозда как носитель загрязнителей | Качество кормов | Международное исследовательское сообщество кормовых технологий (IFF) |
| Моделирование данных о здоровье животных для бенчмаркинга | Мониторинг здоровья | Тирологический университет Ганновера (Prof. Dr. Lothar Kreienbrock) |
| Сравнение систем опороса с помощью AI-видеоанализа | Благополучие свиней | Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau (LLG) / VetVise GmbH |
| Оценка повторного обжига для минимизации перекрестного загрязнения свиных туш | Безопасность продукции | Университет Лейпцига (Prof. Dr. Ahmad Hamedy) |
Инновации в безопасности мяса птицы
Проект, реализуемый под руководством профессора Юлии Ханкель в Ветеринарном университете Ганновера, направлен на повышение безопасности мяса птицы. Исследователи изучают возможность использования побочных потоков, образующихся при производстве личинок насекомых, в качестве компонента корма для птицы. Это позволит не только утилизировать отходы, но и потенциально снизить микробиологические риски в птицеводстве, создавая замкнутый цикл на стыке кормопроизводства и животноводства.
Качество кормов и мониторинг здоровья животных
Международное исследовательское сообщество кормовых технологий (IFF) займется проектом KONTAKT. В фокусе внимания борозда (поверхность почвы) как естественный носитель загрязнителей, попадающих в корма. Понимание этого механизма критически важно для контроля качества сырья.
Параллельно ученые Ветеринарного университета Ганновера работают над моделированием данных о здоровье животных. Цель: подготовить интегрированную систему бенчмаркинга, которая позволит производителям объективно сравнивать показатели стад и своевременно реагировать на изменения в эпизоотологической обстановке.
Цифровизация свиноводства и безопасность туш
В области свиноводства особый интерес представляет совместный проект Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau (LLG) и компании VetVise GmbH. Исследователи проводят практическое сравнение систем опороса с использованием AI-видеоанализа. Это особенно актуально в свете новых требований законодательства к содержанию животных: анализ данных с камер поможет оценить благополучие свиноматок и сохранность поросят.
Завершает список проект университета Лейпцига, посвященный оценке повторного обжига. Ученые под руководством профессора Ахмада Хамеди изучают, как технология вторичной термической обработки может минимизировать перекрестное загрязнение свиных туш на этапе убоя. Результаты этого исследования напрямую повлияют на операционные процедуры мясоперерабатывающих предприятий .
Критерии отбора и значимость для отрасли
QS Wissenschaftsfonds поддерживает научные исследования с 2012 года. Ключевым условием для получения гранта является высокая практическая релевантность для участников агропродовольственного сектора. Финансирование охватывает не только крупные исследовательские проекты, но и научные мероприятия, повышение квалификации, а также работы аспирантов и магистров. Поддержка пяти новых проектов общей суммой около 170 000 евро подтверждает курс фонда на внедрение инноваций в повседневную практику животноводства и мясопереработки.
Источники
QS Prüfsystem: QS-Wissenschaftsfonds fördert fünf neue Projekte
